Setengah dan separuh biasanya dibuat dari campuran krim dan susu. Terdapat karbohidrat pada setengah dan setengah, walaupun jumlah yang tepat bergantung kepada sama ada anda memakan biasa, rendah lemak atau tidak setengah-setengah. Karbohidrat dalam susu dan setengah dan separuh adalah sama.
Petua
Terdapat karbohidrat pada setengah-setengah, tetapi jumlah yang tepat bergantung pada jenis separuh setengah yang anda pilih. Anda boleh menemui antara 3.3 dan 9 gram karbohidrat dalam setiap 100 gram setengah dan setengah produk.
Jenis-jenis Half-dan-Half
Menurut Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan Amerika Syarikat, setengah dan separuh adalah campuran susu dan krim yang harus mengandung antara 10, 5 dan 18 persen lemak susu. Jumlah ini berbeza-beza kerana ia boleh dibuat dengan krim ringan (18 hingga 30 peratus lemak) atau krim berat (36 peratus atau lebih lemak). Garis panduan ini terutamanya digunakan untuk produk separuh dan setengah standard; rendah lemak dan nonfat separuh dan separuh mempunyai kandungan lemak yang berlainan.
Setengah dan setengah yang rendah lemak mempunyai antara separuh dan satu pertiga daripada kandungan lemak berbanding produk half-and-half standard. Dalam setiap 100 gram lemak rendah separuh dan setengah, anda boleh menemui kira-kira 5 gram lemak.
Bukan setengah dan separuh adalah jenis produk yang berbeza. Walaupun kebanyakan produk setengah dan separuh terdiri daripada gabungan susu dan krim, separuh setengah separuh dibuat daripada susu (terutamanya susu tanpa lemak) dan sirap jagung. Produk ini mempunyai 1.4 gram lemak untuk setiap 100 gram produk.
Macronutrien dalam Half-and-Half
Setengah dan separuh biasanya dianggap sebagai produk yang kaya dengan lemak. Oleh kerana semua produk setengah dan separuh mengandungi susu, ini bermakna bahawa mereka mengandungi makronutrien selain lemak. Sebenarnya, separuh separuh dan separuh separuh separuh dan separuh lemak dan separuh separuh dan setengah tidak mempunyai jumlah protein yang sama. Dalam setiap 100 gram, standard half-and-half mempunyai 3.1 gram protein, separuh dan separuh lemak rendah mempunyai 3.3. gram protein dan nonfat separuh dan separuh mempunyai 2.6 gram protein.
Karbohidrat pada separuh dan setengah produk berbeza antara produk. Dalam setiap 100 gram, separuh dan separuh standard mempunyai 4.7 gram karbohidrat, separuh dan separuh lemak rendah mempunyai 3.3 gram karbohidrat dan nonfat separuh dan separuh mempunyai 9 gram karbohidrat.
Half-and-Half Nutrition
Sebagai produk tenusu, separuh dan separuh mengandungi pelbagai nutrien. Dalam setiap 100 gram setengah dan separuh, anda boleh mencari nutrien seperti:
- 11 peratus daripada nilai harian (DV) untuk vitamin A
- 15 peratus daripada DV untuk vitamin B2 (riboflavin)
- 11 peratus daripada DV untuk vitamin B5
- 8 peratus daripada DV untuk vitamin B12
- 8 peratus daripada DV untuk kalsium
- 8 peratus daripada DV untuk fosforus
- 6 peratus daripada DV untuk selenium
Nutrisi Half-dan-Halus Kurang Lemak
Nutrisi rendah lemak setengah dan separuh adalah kira-kira sama dengan setengah-setengah standard. Walau bagaimanapun, ia mengandungi separuh kandungan vitamin A dan tiada vitamin B5.
Bukan separuh separuh dan separuh mempunyai profil pemakanan yang berbeza berbanding dengan separuh dan separuh lemak yang standard dan rendah. Dalam setiap 100 gram nonfat separuh-setengah, anda akan dapati:
- 5 peratus daripada nilai harian (DV) untuk vitamin B1 (thiamin)
- 18 peratus daripada DV untuk vitamin B2 (riboflavin)
- 9 peratus daripada DV untuk vitamin B5
- 22 peratus daripada DV untuk vitamin B12
- 7 peratus daripada DV untuk kalsium
- 12 peratus daripada DV untuk fosforus
- 7 peratus daripada DV untuk zink
- 5 peratus daripada DV untuk selenium
Membandingkan Produk Separuh dan Separuh
Produk separuh dan setengah kaya dengan kebanyakan vitamin dan mineral yang sama. Objektifnya, tanpa lemak separuh dan separuh mempunyai pelbagai mineral yang lebih luas daripada lemak rendah dan separuh setengah standard.
Nonfat half-and-half juga mempunyai lemak terkecil-kurangnya: Hanya 0.8 gram lemak tepu dalam setiap 100 gram. Dalam 100 gram setengah lemak separuh dan separuh, anda akan mempunyai 3.3 gram lemak tepu berbanding 7 gram lemak tepu dalam separuh dan setengah standard.
Kalori separuh dan separuh hanya 123 kalori setiap 100 gram. Secara perbandingan, setengah lemak separuh dan separuh mempunyai 72 kalori dan setengah separuh dan separuh mempunyai 59 kalori. Ini bermakna bahawa setengah separuh dan separuh mempunyai kalori-kurangnya, paling kurang lemak jenuh dan kebanyakan nutrien daripada ketiga-tiga produk.
Half-and-Half dan Diet Sihat
Garis Panduan Pemakanan untuk Amerika mengesyorkan bahawa kebanyakan orang mengambil kira 3 cawan tenusu setiap hari. Sebagai produk tenusu, setengah dan separuh boleh menyumbang kepada pengambilan tenusu anda. Biasanya, Garis Panduan Pemakanan untuk Amerika mengesyorkan memakan produk rendah lemak dan nonfat, kerana produk ini lebih rendah dalam lemak tepu. Terlalu banyak lemak tepu boleh memudaratkan kesihatan kardiovaskular anda.
Walaupun setengah setengah lemak tidak mempunyai lemak tepu, sedikit kalori dan banyak mineral bermanfaat, ia juga mempunyai beberapa kelemahan. Nonfat half-and-half mempunyai hampir dua kali lebih banyak karbohidrat, beberapa daripadanya berasal dari aditif seperti sirap jagung. Menurut kajian pada bulan Jun 2015 dalam American Journal of Nutrition Clinical, produk dengan sirap jagung juga dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.
Separuh setengah lemak rendah mempunyai jumlah karbohidrat yang paling rendah dan masih kurang daripada separuh kandungan lemak berbanding separuh dan setengah. Memandangkan keseimbangan makronutrien ini dan kekurangan aditif seperti sirap jagung, setengah lemak separuh dan separuh boleh menjadi yang paling sihat bagi semua setengah dan setengah produk.
Susu Setengah dan Separuh Versus
Susu dan setengah separuh mempunyai banyak persamaan, memandangkan semua produk separuh dan setengah mengandungi beberapa jenis susu. Walau bagaimanapun, memandangkan jumlah karbohidrat pada setengah setengah dan jumlah lemak dalam produk separuh dan setengah separuh dan separuh lemak, setengah dan separuh dan susu tidak boleh digunakan secara bergantian. Kebanyakan setengah-setengahnya terlalu berlemak, kaya karbohidrat atau calorific untuk dimakan secara bebas sebagai susu.
Susu lemak, susu krim penuh, mengandungi 3.3 gram lemak setiap 100 gram. Susu yang kaya dengan karbohidrat, susu skim dan susu 1 peratus, kedua-duanya mempunyai 5 karbohidrat setiap 100 gram. Walau bagaimanapun, kebanyakan orang tidak menggunakan hanya 100 gram susu; mereka biasanya mengambil cupfuls. Sebaliknya, orang yang menggunakan separuh dan setengah boleh menggunakan sekurang-kurangnya satu sudu (15 gram) sebagai krim untuk kopi mereka atau gunakan sebanyak 242 gram semasa membuat roti atau membuat sup.
