Pengilang mendakwa bahawa pil ACV menghalang selera makan dan membakar lemak, antara faedah lain. Suplemen ini juga dipasarkan untuk keupayaan mereka untuk membersihkan hati dan mengurangkan gula darah. Malangnya, seperti cuka sari apel, mereka mempunyai kesan sederhana pada berat badan.
Petua
Kebanyakan tuntutan kesihatan yang berkaitan dengan pil ACV adalah berdasarkan bukti anekdot; suplemen ini tidak dikawal oleh FDA dan mungkin mengandungi bahan-bahan berbahaya. Cuka cider epal membawa risiko yang berpotensi juga, tetapi ia kurang berkemungkinan menyebabkan kesan sampingan apabila digunakan untuk memasak.
Tablet ACV Versus Cecair ACV
Cuka cider epal telah muncul sebagai minuman berfungsi dengan kesan antioksida dan anti-diabetes. Minuman yang ditapai ini dibuat daripada epal yang dihancurkan dan mempunyai tahap tinggi asid asetik dan bakteria asid laktik bersama-sama dengan dos mineral kecil. Dos biasa ialah 1 atau 2 sudu teh (5 hingga 10 gram) sehari, menurut Harvard Health.
Kajian yang diterbitkan dalam Journal of Food Science pada bulan Mei 2014 menyatakan bahawa ACV kaya dengan catechin, asid kafein, asid klorogenik dan sebatian bioaktif lain. Asid asetik, salah satu nutrien yang paling banyak, dapat menghalang penyerapan karbohidrat kompleks dan mengurangkan kadar gula darah. Sesetengah kajian menunjukkan bahawa ia juga boleh meningkatkan kepekaan insulin pada orang yang menghidap diabetes dan pra-diabetes.
Makanan berfungsi ini juga boleh didapati dalam bentuk tambahan. Pil ACV adalah cuka cider sari pekat. Komposisi dan nilai pemakanan mereka mungkin berbeza dari satu jenama ke seterusnya.
GNC Superfoods Apple Cider Cuka, sebagai contoh, menyediakan 600 miligram ACV setiap hidangan. Ia juga mengandungi garcinia cambogia, halia dan lada cayenne, yang sepatutnya membantu dalam penurunan berat badan. Tablet ACV dari Natural Factors mempunyai 500 miligram ACV setiap hidangan. Pengilang biasanya mengesyorkan dua atau tiga hidangan setiap hari.
Menurut kajian pada April 2016 yang disiarkan dalam Pendapat Semasa dalam Sains Makanan , penggunaan 15 miligram cuka yang mengandungi 750 miligram asid asetik boleh melindungi terhadap obesiti, tekanan darah tinggi, lipid darah tinggi dan gangguan lain. Walau bagaimanapun, kajian yang dicatatkan dalam kertas penyelidikan ini melibatkan cuka cair, bukan pil. Malah, tidak ada bukti untuk mengesahkan keselamatan dan keberkesanan tablet ACV.
Adakah pil ACV berfungsi?
Kebanyakan kajian yang dilakukan pada cuka sari apel sama ada kecil atau tidak pasti. Umumnya, mereka melibatkan subjek haiwan, jadi tidak jelas bagaimana penemuan mereka berlaku kepada manusia.
Contohnya, kajian klinikal kecil yang diterbitkan dalam Journal of Diabetes Research pada bulan April 2015 menilai kesan cuka pada kawalan glisemik. Subjek dengan diabetes yang mengambil 30 miligram cuka yang mengandungi asid asetik 6 peratus sebelum makan mengalami penurunan yang lebih besar dalam kadar gula darah, insulin dan trigliserida berbanding dengan kumpulan plasebo. Kesan ini disebabkan oleh keupayaan cuka untuk meningkatkan pengambilan glukosa.
Satu lagi kajian, yang dipaparkan dalam Laporan saintifik pada Januari 2018, mencadangkan bahawa cuka epal cider mempunyai kesan antimikrob yang kuat. Nampaknya berkesan terutamanya terhadap Escherichia coli, Candida albicans dan Staphylococcus aureus. Walau bagaimanapun, kajian ini telah dijalankan di vitro (persekitaran makmal yang terkawal), jadi ujian manusia diperlukan untuk mengesahkan hasilnya.
Kajian-kajian ini - dan lain-lain - telah menganalisis sifat cuka cider epal cecair, tetapi tidak ada yang menyebutkan pil ACV atau makanan tambahan yang mengandungi sebatian ini.
Pakar-pakar di Penn Medicine menyatakan bahawa tiada bukti untuk mengesahkan bahawa tablet ACV memudahkan penurunan berat badan. Selain itu, sukar untuk memberitahu apa yang ada di dalam botol kerana makanan tambahan tidak dikawal oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah.
Apa Tentang Kesan Sampingannya?
Ramai pakar pemakanan menganggap bahawa cuka epal cip adalah selamat kerana ia semulajadi. Malangnya, ini tidak berlaku. Terdapat sebab mengapa Harvard Health dan profesional kesihatan lain mencadangkan tidak lebih daripada 2 sudu teh ACV sehari.
Laporan kes yang dimuatkan dalam Endoscopy Klinikal edisi Ogos 2019 menyoroti potensi bahaya cuka. Apabila dimakan dengan kerap, minuman yang ditapai ini boleh menyebabkan kerosakan pada mukosa gastrik, saluran gastrousus dan kerongkongan. Sejak beberapa tahun yang lalu, terdapat beberapa kes kecederaan lisan dan esophageal yang berkaitan dengan produk cuka. Seperti bahan kaustik yang lain, minuman ini boleh menyebabkan luka bakar dan borok.
Cuka cider epal juga boleh menyebabkan hipoglikemia, terutamanya pada pesakit diabetes. Seperti yang dinyatakan sebelum ini, minuman ini dapat mengurangkan tahap gula darah. Apabila anda sedang menjalani diet atau puasa rendah karbohidrat, paras glukosa darah anda turun. Sekiranya anda minum cuka atau mengambil pil ACV, gula darah anda mungkin berkurangan.
Keselamatan tablet ACV tidak diketahui. Rumusan berbilang formula boleh menimbulkan risiko yang lebih besar. Walau bagaimanapun, cuka epal cecair cecair tidak mungkin menyebabkan kesan buruk apabila digunakan untuk memasak. Tambahnya kepada salad dan makanan buatan sendiri untuk rasa tambahan, tetapi jangan bergantung pada penurunan berat badan. Terdapat lebih selamat, cara yang lebih berkesan untuk mencapai berat badan yang sihat dan mengekalkan berat badan.
