Bagaimana anda memilih roti pita yang sihat? Cari versi bijian yang mengandungi sedikit gula tambahan.
Roti pita, seperti jenis roti lain, boleh menjadi sangat sihat, sangat tidak sihat atau di mana-mana. Keberkesanannya bergantung pada bahan yang digunakan untuk membuatnya. Roti kurang sehat, dibuat semata-mata tepung putih atau tepung putih yang diperkaya, tidak mengandungi apa-apa serat, bahan makanan yang dikaitkan dengan pelbagai manfaat kesejahteraan. Roti pita yang paling sihat dibuat daripada tepung gandum.
Petua
Roti pita yang sihat terbuat dari biji-bijian.
Pilih Pita Sihat
Menurut Universiti California Santa Barbara, cara terbaik untuk memilih roti yang baik ialah melihat bahan-bahan yang disenaraikan di label belakang. Apabila menyenaraikan bahan-bahan, pengeluar membuat pesanan mereka, dari kuantiti yang paling besar kepada kuantiti terkecil. Dalam erti kata lain, bahan utama disenaraikan dahulu, dan yang paling kecil disenaraikan yang terakhir.
Dengan ini, ambil perhatian dengan teliti mengenai jenis gandum yang disenaraikan dahulu. Bahan pertama harus tepung gandum atau jenis tepung gandum yang lain.
Juga, lihat gram serat yang terkandung di dalam roti. Varieti dengan kandungan serat tertinggi akan mempunyai biji-bijian yang paling.
Satu lagi konstituen yang perlu diperhatikan ialah gula, kata Universiti California Santa Barbara. Untuk mengelakkan daripada menelan jumlah gula yang tinggi, yang menyebabkan pancang gula darah, pilih roti pita dengan kuantiti yang lebih rendah. Walau bagaimanapun, elakkan roti berlabel "diet" atau "bebas gula" kerana ia mengandungi pemanis tiruan, bahan kimia yang dikaitkan dengan kesan buruk kesihatan.
Membandingkan Kalori dan Karbohidrat
Pangkalan data Jabatan Pertanian Amerika Syarikat menunjukkan kalori roti pita dalam roti bijirin boleh berkisar antara 100 dan 200 secara keseluruhan. Kalori dalam dua keping roti gandum boleh berbeza-beza dari kira-kira 120 hingga 220 secara keseluruhan. Oleh kerana kalori berbeza secara meluas di kalangan jenama, tidak boleh dikatakan bahawa roti pita mengandungi kalori yang lebih atau kurang daripada standard, roti yang dihiris.
Kaitan karbohidrat dalam roti pita Yunani dan jenama roti irisan biasa berbeza-beza mengikut jumlah kalori. Sebaliknya memberi tumpuan kepada sama ada roti adalah rendah atau karbohidrat tinggi, memberi tumpuan kepada sama ada karbohidrat adalah sihat atau tidak sihat. Roti yang dibuat kebanyakannya tepung putih akan tinggi dalam karbohidrat yang tidak sihat, terutamanya jika gula tambahan dimasukkan. Sebaliknya, roti pita yang diperbuat daripada biji-bijian akan menjadi kaya dengan karbohidrat yang sihat.
Roti Naan dibuat dengan pelbagai jenis tepung juga. Apakah perbezaan antara pita dan naan? Seperti roti pita, naan adalah roti rata; tetapi tidak seperti roti pita, ia mengandungi telur dan yogurt. Jika anda suka rasa naan roti, pilihlah satu yang dibuat dari biji-bijian.
Ringkasnya, roti pita tidak semestinya lebih sihat daripada bungkus, roti dihiris atau naan. Pilih bentuk roti yang anda dapat menarik, tetapi pilih pelbagai yang dibuat dengan bijirin penuh.
Pemprosesan harian bijian diperlukan
USDA mengesyorkan supaya wanita mendapat 5 hingga 6 biji setara bijirin sehari, dan 3 daripadanya adalah bijirin penuh. Bagi lelaki, jumlahnya adalah 6 hingga 8 ounce bersamaan, dan 2 hingga 4 sepatutnya bijirin penuh. Contoh-contoh sebanding bijirin 1-ons termasuk sepotong roti, bagel mini, separuh muffin Inggeris atau hidangan separuh cawan oat.
Untuk makan lebih banyak biji-bijian, seperti yang disebutkan di atas, pilih roti gandum. Di samping itu, perhatikan tips USDA di bawah:
- Makan beras perang bukan beras putih.
- Pilih keseluruhan gandum pasta dan bukan pasta biasa.
- Apabila membuat lempeng, wafel atau muffin, gantikan tepung gandum seluruh separuh tepung putih.
- Tambah bijirin seperti barli ke sup sayuran, dan masukkan gandum bulgar di casseroles.
- Bukannya salutan ayam atau ikan dengan serbuk roti biasa, melapisi mereka dalam gandum yang digulung atau bijirin bijirin yang hancur.
