Walaupun natrium adalah sebagai nutrien yang perlu dibatasi, badan anda memerlukan natrium berfungsi dengan baik. Natrium terlibat dalam otot, saraf, peraturan tekanan darah dan jumlah darah. Natrium didapati secara semulajadi dalam banyak makanan, tetapi natrium semulajadi membentuk peratusan kecil pengambilan natrium di Amerika. Orang yang menambahkan garam kepada makanan mereka merangkumi satu lagi peratusan yang kecil, dan selebihnya berasal dari natrium yang ditambahkan kepada makanan yang diproses, mengikut Garis Panduan Diet Amerika bagi 2010 untuk Amerika.
Sumber Haiwan
Daging, kerang dan produk tenusu semuanya mengandungi sejumlah kecil natrium. Satu cawan mentega mengandungi 257 miligram dan satu cawan susu keseluruhan mengandungi 105 miligram natrium. Hidangan 3-auns kerang mengandungi 48 miligram, enam tiram Timur sederhana mempunyai 177 miligram, dan satu telur tambahan besar mengandungi 81 miligram.
Sumber Loji
Semua sayur-sayuran mengandungi natrium secara semula jadi. Sebagai contoh, satu lobak sederhana mengandungi 42 miligram, satu cawan saderi mentah mempunyai 96 miligram dan satu cawan brokoli mentah mengandungi 29 miligram. Kacang dan buah mempunyai jumlah yang tidak penting, dengan 2 miligram dalam satu cangkir kacang hitam kering atau satu pir mentah sederhana dan 4 miligram dalam satu cawan kacang ginjal atau satu mangga. Bagi bijirin, sajian satu gelas bulgur kering mengandungi 24 miligram, barli mentah mempunyai 18 miligram, dan tepung soba mempunyai 13 miligram. Roti, yang diperbuat daripada bijirin tumbuhan, membentuk kira-kira 7 peratus daripada pengambilan natrium harian anda, mengikut Garis Panduan Diet USDA 2010.
Air minuman
Minum air biasanya mengandungi jumlah natrium yang rendah, dan kadang-kadang ia mempunyai jumlah yang tinggi disebabkan oleh sebab-sebab yang tidak wajar seperti larian garam jalan atau pelunak air. Walau bagaimanapun, Jabatan Kesihatan Wisconsin menerangkan bahawa tahap natrium yang tinggi dalam air minuman tidak biasanya merupakan sumber mineral yang penting dalam diet, walaupun ia boleh menimbulkan masalah jika anda menjalani diet rendah atau tidak garam. Dalam kes ini, anda perlu pastikan air minuman anda tidak melebihi 20 miligram seliter natrium.
Mengehadkan Pengambilan Anda
Kebanyakan rakyat Amerika tidak perlu risau tentang mengambil cukup natrium kerana kebanyakannya mengambil terlalu banyak. Purata Amerika menggunakan 3, 400 miligram natrium setiap hari. Jika anda mengambil terlalu banyak sodium, ia boleh menyebabkan tekanan darah tinggi dan pembentukan cecair pada mereka yang mengalami sirosis, kegagalan jantung kongestif dan penyakit buah pinggang. Pastikan pengambilan natrium anda kurang daripada 2, 300 miligram sehari atau kurang daripada 1, 500 miligram sehari jika doktor anda mencadangkan diet natrium rendah. Ini biasanya berlaku untuk orang kulit hitam, orang yang mempunyai tekanan darah tinggi dan mereka yang berusia lebih dari 50 tahun.
