Langkah 1
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan minyak ke atas api yang tinggi. Minyak harus sangat panas tetapi tidak merokok apabila sudah siap.
Langkah 2
Kurangkan haba ke medium-tinggi dan tempat fillet ikan beku dalam lapisan dalam kuali, pastikan bahawa fillet tidak bertindih. Jika minyak muncul dengan kuat apabila anda menambah fillet pertama, berdiri semula sehingga minyak selesai muncul sebelum anda menambah kedua. Minyak harus berhenti bermunculan bersungguh-sungguh selepas dua fillet pertama, kerana pilek sejuk sejuk minyak.
Langkah 3
Goreng ikan keli selama tiga minit, kemudian putar fillet dengan spatula dan goreng fillet untuk tambahan tiga minit. Fisietnya siap apabila ia bersisik dan legap sepanjang jalan. Sekiranya anda menggoreng fillet ikan keli yang dilapisi roti, roti harus berwarna coklat keemasan. Butiran tebal mungkin memerlukan masa tambahan.
Langkah 4
Keluarkan fillet ikan keli dengan spatula dan letakkannya di atas pinggan yang ditutup dengan tuala kertas untuk menyerap beberapa minyak. Salurkan garpu dengan garam dan lada untuk rasa dan panaskan mereka.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
1 lb. Ikan keli ikan keli
6 cawan minyak sayuran
Garam dan lada secukup rasa
Kuali yang berat
Spatula
Plate
Tuala kertas
Petua
Sekiranya anda tidak mempunyai tepung roti beku dan anda mahu membakarnya sebelum memasak, anda perlu mencurahkannya di dalam peti sejuk terlebih dahulu.
Amaran
Berhati-hati untuk tidak bersentuhan dengan minyak panas kerana ia boleh menyebabkan luka bakar yang serius.
