Orang yang menikmati gaya hidup vegetarian sering lebih sihat daripada mereka yang makan daging. Makanan yang sesuai dengan diet vegetarian penuh dengan vitamin, mineral dan fitokimia yang mempengaruhi tubuh dalam banyak cara. Sisi bawah ke diet vegetarian adalah kemungkinan lebih tinggi menjadi kekurangan nutrien tertentu terutama yang terdapat pada produk haiwan. Bagaimana diet vegetarian memberi kesan kepada anda bergantung bukan sahaja pada jenis diet, tetapi juga pada pilihan makanan khusus anda.
Vegetarianisme
Terdapat banyak bentuk vegetarian, tetapi premis asas mereka semua adalah diet yang berpusat pada buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin, kacang, benih dan kekacang. Vegan yang ketat mengehadkan pengambilan makanannya kepada kumpulan makanan ini, sementara lacto-vegetarian juga termasuk produk tenusu seperti susu, yogurt dan keju dalam dietnya. Vegetarian vegetarian lacto-ovo menambah telur kepada diet lacto-vegetarian. Sesetengah orang mengikuti diet vegetarian separa yang termasuk ikan atau makanan laut, tetapi tiada daging atau ayam.
Faedah Kesihatan
Pemakanan vegetarian yang sihat dan seimbang boleh menjejaskan tubuh manusia dengan cara yang baik. Secara umum, mengikuti diet vegetarian membuat orang lebih sihat. Diet vegetarian mengurangkan risiko pelbagai jenis kanser, penyakit jantung, batu empedu, batu ginjal, osteoporosis dan diabetes, menurut Jawatankuasa Perubatan untuk Kawalan Bertanggungjawab. Orang yang tidak makan daging juga cenderung mempunyai tekanan darah yang lebih rendah dan kolesterol yang lebih rendah, dan mereka kurang berat berbanding dengan pemakan daging.
Keprihatinan Nutrisi
Sesetengah orang boleh kekurangan nutrien tertentu apabila diet vegetarian. Nutrisi kebimbangan khusus termasuk protein, besi, yodium, kalsium, vitamin D, zink dan omega-3 asid lemak. Semua nutrien ini boleh dalam diet vegetarian selagi dieter memakan pelbagai makanan yang sihat dan merancang diet yang menganggap nutrien ini. Vitamin B-12 adalah lebih banyak perhatian kerana ia hampir semata-mata dalam produk haiwan. Vegetarian sering mengambil suplemen B-12 untuk memastikan bahawa mereka tidak mengalami kekurangan.
Pilihan Makanan
Pilihan makanan tertentu vegetarian memberi kesan kepada dietnya sama seperti pilihan untuk pergi vegetarian. Seseorang secara teknis boleh menjadi vegetarian yang masih hidup dalam diet kentang goreng, anjing panas vegetarian, beras putih, latte soya dan mentega kacang, tetapi ini tidak akan meningkatkan kesihatannya. Manfaat benar vegetarianisme datang apabila anda menumpukan diet anda pada makanan yang sihat, kaya dengan nutrien.
