Indeks glisemik boleh menjadi alat yang berguna untuk menganggarkan kesan makanan yang ada pada gula darah anda, tetapi ini bukanlah satu-satunya cara anda merancang makanan dan makanan ringan anda. Makanan yang menyebabkan peningkatan yang sederhana ke tinggi dalam gula darah anda, seperti popcorn, mungkin juga kaya dengan nutrien keperluan tubuh anda. Popcorn boleh menjadi snek bijirin yang sihat jika anda menyediakannya tanpa tambahan lemak atau garam.
Indeks glisemik
Indeks glisemik, atau GI, menilai tindak balas badan anda terhadap makanan yang mengandungi karbohidrat. Semakin dramatik peningkatan gula darah anda selepas anda makan makanan, semakin tinggi pangkat makanan pada skala 1 hingga 100. Tubuh anda mencuci makanan GI yang tinggi dengan cepat, yang dapat menyebabkan turun naik yang signifikan dalam gula darah anda. Makanan rendah-GI atau makanan GI sederhana dicerna lebih perlahan dan menyebabkan turun naik yang lebih kecil. Nilai GI popcorn adalah sederhana hingga tinggi, antara 55 dan 89, menurut data dari Yayasan Indeks Glycemic, dengan kebanyakan jenis ranking pada pertengahan 50-an hingga pertengahan 60-an. Poponi, popcorn pop-pop mempunyai GI yang lebih rendah daripada jenama komersil. Beberapa pembolehubah boleh menjejaskan nilai GI popcorn, termasuk pelbagai jagung, kaedah memasak dan ramuan yang ditambahkan semasa pemprosesan komersial.
Kepentingan
Para kanji dalam jagung ditukar kepada glukosa pada kadar yang sederhana hingga pesat, yang memberi popcorn nilai GI sederhana ke tinggi. Walau bagaimanapun, kedudukan GI makanan tidak semestinya mencerminkan nilai pemakanannya, nota Persatuan Diabetes Amerika, atau ADA. Apabila anda menyediakan popcorn tanpa garam, mentega atau minyak, popcorn adalah makanan berkhasiat, mengisi makanan ringan, kata ADA. Serat dalam popcorn menggalakkan pencernaan yang sihat dan boleh membantu anda mengekalkan atau menurunkan berat badan dengan mengisi anda dengan kekurangan kalori rendah.
Kandungan Nutrisi
Dua cawan popcorn yang terdapat di udara mempunyai 62 kalori, 1 g lemak, 12 g karbohidrat dan 2 g serat. Serat dalam penyediaan popcorn ini berjumlah 8 peratus daripada pengambilan serat harian yang disyorkan sebanyak 25 g bagi wanita di bawah 50 dan 5 peratus daripada pengambilan harian yang disarankan untuk lelaki di bawah 50 tahun, mengikut garis panduan Institut Perubatan. Karbohidrat dalam popcorn pop-udara menyediakan tenaga tanpa banyak kalori dan hampir tidak ada lemak.
Makanan Imbang
Cadangan
Sediakan popcorn biasa di popper udara untuk mengelakkan menambah lemak tambahan dan kalori. Perasa herba tanpa garam menambah rasa popcorn tanpa natrium. Apabila anda membeli popcorn gelombang mikro, baca label fakta pemakanan dengan berhati-hati. Sesetengah jenama popcorn yang disediakan secara komersial adalah lemak, natrium dan kalori yang tinggi. Jika anda tidak boleh menahan popcorn di filem, ambil popcorn anda sendiri - beg besar popcorn buttered yang dibeli di teater filem mungkin mempunyai 80 g lemak.
