Gelatin biasa adalah gelatin yang jelas dan tidak sesuai untuk digunakan dalam diet anda. Anda boleh menggunakannya untuk menggantikan gelatin yang berperisa, untuk menebal sos atau membuat acuan makanan seperti aspic. Mana-mana resipi yang memerlukan tekstur yang lebih tebal, termasuk kek icing dan marshmallow, boleh mendapat manfaat daripada penambahan gelatin biasa. Ia boleh didapati di kedai runcit tempatan anda di bahagian yang sama seperti campuran serbuk gelatin yang berperisa.
Pemakanan Asas
Satu sampul serbuk gelatin biasa - kira-kira 1 sudu besar. - mengandungi 23 kalori. Untuk menyediakan gelatin ini, anda menambah air paip atau air botol, yang tidak menyumbang kalori kepada produk akhir. Walaupun anda boleh menggunakan gelatin biasa dengan sendirinya, pilihan yang lebih umum termasuk menambah buah atau mencampur gelatin biasa ini ke dalam resipi lain, jadi jumlah pengambilan kalori anda lebih besar. Anda juga mengambil 5.9 g protein, atau 3.3 hingga 11.8 peratus kuantiti protein yang perlu anda makan setiap hari. Gelatin kosong tidak mengandungi karbohidrat, tetapi ia mempunyai 0.01 g lemak.
Kandungan tembaga
Makan sajian gelatin biasa, dan anda mengambil 8 peratus tembaga yang anda perlukan setiap hari. Anda tidak memerlukan banyak tembaga dalam diet anda, tetapi ia memainkan peranan penting, menyumbang kepada pengeluaran hemoglobin, melanin dan kolagen. Bukti yang terdapat dalam edisi Julai 2006 "American Journal of Hematology" melaporkan bahawa kekurangan tembaga mungkin dikaitkan dengan perkembangan anemia; makan gelatin biasa boleh membantu mengelakkan ini.
Kandungan Selenium
Satu hidangan gelatin biasa menyediakan 4 peratus daripada pengambilan selenium yang disyorkan harian, mineral penting untuk pengeluaran antioksidan. Ia amat penting untuk meningkatkan tahap antioksida dan pengambilan selenium apabila anda mengalami kanser paru-paru. Penyelidikan yang diterbitkan dalam edisi April 2011 jurnal "Nutrition" menunjukkan bahawa kedua-dua pesakit kanser paru-paru awal dan akhir mempunyai kurang nutrien dalam tubuh mereka kerana kekurangan zat makanan yang mungkin dicetuskan oleh tekanan atau rawatan.
Amaran
Vegan dan vegetarian perlu ambil perhatian bahawa gelatin biasa tidak sesuai untuk diet khusus mereka. Gelatin ini dibuat terutamanya dari kulit babi serta kulit dan tulang lembu. Untuk mematuhi diet vegan dan vegetarian, keluarkan semua produk berasaskan haiwan, termasuk gelatin biasa, dari diet anda.
