Penggunaan kesihatan flaks tarikh kembali ke Mesir kuno dan Empayar Rom. Menurut Purdue University, peruncit menjual flaks dalam tiga bentuk yang berbeza. Seluruh flaxseeds dijual dalam minyak pukal dan flaxseed, juga dikenali sebagai minyak biji rami, boleh didapati dalam kapsul atau botol. Hidangan flaks adalah bentuk ketiga flaks, yang kelihatan memegang sifat-sifat yang paling bermanfaat.
Faedah Maksimum
Makanan flax sebenarnya adalah tanah flaxseeds. Seluruh flaxseeds adalah tinggi dalam asid lemak omega-3, yang mempunyai sifat merendahkan kolesterol. Flaxseeds juga mengandungi serat makanan yang membantu melegakan sembelit. Menurut Universiti Negeri North Dakota, cara terbaik untuk menghasilkan manfaat seluruh flaxseeds adalah untuk mengisar mereka menjadi serbuk halus. Lebih baik dikenali sebagai makanan flaks, flaxseeds tanah menyimpan selama beberapa bulan di dalam peti sejuk atau beku, di dalam kedap udara, bekas kabus.
Pokok itu
Kilang yang menghasilkan benih untuk makanan rami adalah penanam tegak yang mencapai ketinggian matang antara 12 dan 36 inci. Bunga flaks mengandungi lima kelopak biru dan boll yang mengandungi purata enam hingga lapan biji, menurut Universiti Purdue. Selepas tempoh matang 30 hingga 40 hari, biji rami siap untuk menuai. Buah mawar yang matang mengandungi bulu coklat dan batang kuning. Threshing melepaskan flaxseeds coklat atau emas selepas masak. Pengisaran flaxseed lebih cepat berlaku selepas penuaian, lebih banyak kandungan nutrisi dari makanan flaks.
Lignans
Biji flaks yang digunakan untuk membuat makanan flaks mengandungi sebatian kimia yang meniru hormon estrogen semulajadi. Sebatian ini, yang disebut lignans, mungkin mempunyai potensi untuk melindungi tubuh manusia daripada kanser tertentu, menurut Pusat Perubatan University of Maryland. Penyelidikan sedang dijalankan sama ada lignans dalam rami mampu mengecut tumor dan mengurangkan sel-sel kanser serta menghalang kanser payudara, kolon dan kanser kulit sama sekali.
Kegunaan
Hidangan flaks tanah yang halus dengan mudah dimasukkan ke dalam diet harian. North Dakota State University menerangkan bahawa ¼ cawan makanan flaks setiap hari adalah selamat dan berkesan. Mengadap flaxseeds tanah menjadi jus buah atau memercikkan makanan rami pada bijirin hanya beberapa cara untuk menambah rami untuk diet. Hidangan flaks juga mempunyai tempat dalam baking sebagai pengganti lemak dan tepung. Dalam resipi yang memanggil tepung, makanan flaks boleh menggantikan sehingga satu pertiga tepung. Dalam resipi yang memerlukan penambahan lemak, ganti ½ cawan makanan flaks untuk setiap 2 hingga 3 sudu besar. lemak.
