Pemecahan metabolik lemak diet menyokong banyak fungsi yang mengekalkan kehidupan. Lemak metabolik disimpan sebagai sumber rizab tenaga untuk digunakan apabila diperlukan. Lemak menyediakan penebat untuk menjaga badan anda hangat; lemak di bawah kulit anda adalah sumber haba apabila suhu kulit jatuh. Bantal lemak dan melindungi organ anda, dan, sebagai tambahan kepada hati anda, lemak menyediakan penyimpanan untuk vitamin larut lemak. Sarung myelin yang terdapat di dalam otak anda juga terdiri daripada 70 peratus lemak, menurut Institut Franklin. Latihan dan jantina boleh menjejaskan kelajuan metabolisme lemak.
Tenaga Lemak
Lemak, atau tisu adipose, adalah rizab tenaga terbesar badan anda, yang mengandungi kira-kira 100, 000 kalori. Tanpa makanan tambahan, lemak boleh menyokong fungsi metabolik selama 30 hingga 40 hari, menurut Dr. Charles E. Ophardt, Profesor Emeritus, Elmhurst College. Walau bagaimanapun, pengambilan air mesti dikekalkan. Molekul lemak, berbanding dengan molekul karbohidrat, mengandungi sedikit air. Berdasarkan fakta ini, Ophardt menyatakan, jika glikogen, bentuk simpanan karbohidrat, menggantikan kedai lemak dalam lelaki 154 pound, berat badannya akan meningkat sekitar 110 pound kerana berat air tambahan.
Suis Kuasa
Lemak diet dipecah dan disimpan dalam sel lemak anda sebagai trigliserida, yang terdiri daripada tiga asid lemak dan gliserol. Beberapa bahan kimia membantu bergerak lemak keluar dari sel adipose dan ke dalam aliran darah untuk kegunaan tenaga. Lipase sensitif hormon, yang terdapat di dalam sel lemak, dan lipoprotein lipase adalah enzim yang membantu memudahkan pembebasan lemak dengan bantuan epinephrine hormon. Proses ini dipanggil lipolysis. Apabila dirangsang oleh epinephrine, HSL memecahkan trigliserida tersimpan dan komponennya, tiga asid lemak bebas dan gliserol, dan melepaskannya ke aliran darah. Senaman meningkatkan tindak balas HSL ke epinefrin dan meningkatkan pembakaran lemak. Obesiti mengurangkan tindak balas HSL terhadap epinefrin dan melambatkan metabolisme lemak, menurut Len Kravitz, Ph.D., penyelidik dan profesor sains senaman di New Mexico University. LPL, yang terdapat di dinding saluran darah, mengawal bagaimana lemak diagihkan ke tapak simpanannya pada badan anda.
It's a Thing Sex
Menurut Kravitz, jantina memainkan peranan dalam metabolisme lemak. Alpha dan beta resin epinephrine mengawal pelepasan lemak. Reseptor alfa melambatkan pembebasan lemak yang disimpan; Reseptor beta mencetuskan pembebasannya. Wanita mempunyai lebih banyak reseptor alfa di pinggul dan paha berbanding lelaki, dan tahap LPL yang lebih tinggi, enzim yang mengawal pengedaran lemak, di bahagian pinggul, paha dan perut.
Meningkatkan Metabolisme Lemak
Obesiti boleh menyebabkan peningkatan dalam jumlah sel lemak, yang dikenali sebagai obesiti hiperplastik. Apabila sel-sel lemak berkembang, mereka mungkin berubah saiz kerana anda kehilangan atau menambah berat badan, tetapi bilangan mereka tidak pernah berkurangan. Anda boleh mengelakkan peningkatan jumlah sel lemak dengan menjaga tubuh anda bergerak dan mengamalkan kawalan kalori untuk meningkatkan metabolisme lemak. Rujuk doktor atau pakar diet anda, jika anda memerlukan bantuan merancang diet yang sihat atau menentukan keperluan kalori harian anda berdasarkan keperluan individu anda.
