A GMO, atau organisma diubahsuai secara genetik, boleh ditakrifkan sebagai tumbuhan atau haiwan yang dicipta atau diubahsuai melalui kejuruteraan genetik. Teknologi ini membolehkan DNA daripada satu spesies dipindahkan ke spesies lain. Beberapa tanaman utama AS sebahagian besarnya terdiri daripada versi kejuruteraan genetik rakan-rakan tradisional mereka. Bijian, untuk sebahagian besar. tidak berstruktur secara genetik.
Bijian Tidak Berisiko Tinggi
Projek Bukan GMO menyenaraikan lapan tanaman atau makanan yang dianggap "berisiko tinggi" kerana penggunaannya yang meluas. Tanaman ini termasuk alfalfa, soya, pepaya, kapas, jagung, canola, gula dan zucchini. Jagung, kapas, kanola, kacang soya dan gula lebah sangat lazim, dengan sekitar 90 peratus atau lebih tinggi penguasaan tanaman. Tiada tanaman bijirin yang dianggap berisiko tinggi untuk diubah suai secara genetik.
Bijak yang dipantau
Projek Bukan GMO juga menyenaraikan beberapa tanaman yang dipantau yang berpotensi menjadi tercemar melalui penyebaran silang tanaman genetik yang lain. Dalam sesetengah keadaan, versi kejuruteraan genetik tanaman ini telah dibangunkan tetapi tidak digunakan dalam pengeluaran kerana mereka tidak menerima kelulusan Jabatan Pertanian Amerika Syarikat. Antara tanaman ini adalah gandum dan beras.
GM Wheat
Syarikat bio-teknologi dan pertanian Monsanto telah membangunkan gandum yang diubahsuai secara genetik, tetapi USDA masih belum meluluskannya. Terdapat laporan pencemaran oleh gandum yang diubahsuai secara genetik ke dalam bidang gandum tradisional. Namun insiden ini terisolasi dan tidak menunjukkan risiko tinggi bagi pengguna rata-rata yang ingin menghindari gandum yang diubahsuai secara genetik.
Beras Emas
Pelbagai beras berasaskan genetik yang dikenali sebagai Golden Rice telah berkembang sejak tahun 1990-an. Padi ini direka bentuk untuk menghasilkan pro-vitamin A, sebagai cara untuk membetulkan kekurangan vitamin A di negara-negara membangun. Golden Rice mungkin dapat mencemari beras tradisional melalui penyebaran silang. Padi ini, bagaimanapun, tidak digunakan di Amerika Syarikat.
Bijih Tiada Risiko
Terdapat sebilangan bijirin yang tidak wujud jenis GM, dan tidak ada risiko pencemaran untuk tanaman ini. Jika anda ingin menjadi 100 peratus pasti anda memakan bijirin bebas GMO, pilihan anda termasuk amaranth, barley, soba, bulgur, einkorn, farro, grano, kamut, millet, oat, quinoa, rye, sorghum, dieja, teff dan triticale.
