Blackberry tumbuh secara semulajadi di seluruh Amerika Syarikat. Malah, mereka adalah makanan utama dalam diet asli Amerika selama beribu-ribu tahun dan merupakan makanan kegemaran para peneroka awal Eropah. Hari ini, anda boleh menemui arnab di kebanyakan kedai runcit, yang menjadikannya mudah untuk menikmati banyak manfaat kesihatan. Blackberry, yang mengandungi hanya 62 kalori dan kurang daripada 1 gram lemak setiap cawan, adalah sumber utama beberapa nutrien utama. Akibatnya, mereka membantu menjaga tisu anda sihat dan memerangi penyakit kronik.
Faedah pencernaan dan kardiovaskular
Serat dalam beri hitam membantu pencernaan dan boleh membantu menurunkan kadar kolesterol anda, yang melawan penyakit kardiovaskular. Satu cawan buah beri hitam menyediakan hampir 8 gram serat, iaitu 21 hingga 32 peratus daripada rujukan serat harian untuk lelaki dan wanita. Vitamin A dalam buah beri hitam juga menyokong saluran pencernaan anda dengan membantu mengekalkan membran mukus yang sihat, seperti tisu yang menyambung bahagian dalam mulut anda. Setiap cangkir hitam mentah memberikan 308 IU vitamin A. Ini adalah 13 peratus daripada pengambilan vitamin A harian untuk wanita dan 10 peratus untuk lelaki.
Manfaat Kerangka
Vitamin C dan K serta mangan mineral yang berleher dalam blackberry semuanya memberi manfaat kepada tulang anda. Vitamin K mengaktifkan protein yang diperlukan untuk menyimpan tisu mineral tulang baru - satu proses yang penting untuk mengekalkan tulang yang kuat. Setiap hidangan beri hitam mengandungi 29 mikrogram vitamin K - 24 dan 32 peratus pengambilan harian yang disyorkan untuk lelaki dan wanita. Vitamin C meningkatkan sintesis kolagen, protein yang banyak di dalam tisu tulang. Cawan buah beri hitam menyediakan 30 miligram vitamin C, iaitu 40 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan untuk wanita, dan 33 peratus untuk lelaki. Mangan juga mempromosikan pengeluaran kolagen dan mengaktifkan enzim yang penting untuk perkembangan tulang. Setiap cawan berry memberikan kira-kira separuh keperluan mangan untuk wanita dan 40 peratus pengambilan harian yang disyorkan untuk lelaki.
Manfaat Berbahaya Kanser
Blackberries mempunyai warna ungu yang kaya dengan kandungan anthocyanin mereka, dan anthocyanin ini juga menawarkan manfaat kanser. Mereka bertindak sebagai antioksidan - bahan kimia yang melawan mutasi genetik dan kerosakan tisu yang menyebabkan kanser - dan mungkin mempunyai keupayaan untuk melambatkan pertumbuhan sel kanser, menurut penyelidikan. Satu kajian yang diterbitkan dalam "Penyelidikan Phytotherapy" pada tahun 2012 melaporkan bahawa antosianin menawarkan perlindungan cahaya matahari semula jadi, melindungi sel-sel kulit daripada kerosakan yang disebabkan oleh pendedahan kepada sinar ultraviolet. Kerana sinaran UV matahari memainkan peranan dalam perkembangan kanser kulit, anthocyanin mungkin memberikan perlindungan terhadap kanser kulit.
Memakan Lebih Hitam
Gunakan beri hitam untuk menambah rasa manis dan nilai pemakanan untuk makanan anda. Mulakan hari anda dengan semangkuk gulung yang dihiasi dengan blackberry segar dan irisan epal, atau top yoghurt Yunani anda dengan beri hitam dan benih rami. Bakar blackberry menjadi muffin bijirin penuh atau tambahkan mereka ke salad hijau berdaun. Sekiranya anda ingin ke padang pasir yang agak berkhasiat, cubalah memanaskan buah beri hitam dengan pic yang dihiris dalam ketuhar gelombang mikro, dan atas dengan gulung yang digulung untuk "merosakkan blackberry" yang sihat.
