Menggabungkan jenis lemak yang tepat ke dalam diet anda adalah sama pentingnya dengan jumlah lemak yang anda makan. Lemak tepu dan lemak trans, atau lemak "buruk", meningkatkan risiko penyakit jantung, kolesterol tinggi dan penyakit lain. Mengkonsumsi lemak yang "baik" tanpa lemak dan tepu tak tepu mengurangkan risiko anda terhadap keadaan yang sama. Lemak yang baik memainkan peranan penting dalam fungsi yang berbeza dalam tubuh anda. Kacang, ikan dan sayur-sayuran semuanya menyediakan lemak yang baik yang memberi manfaat kepada kesihatan anda dan bukannya membahayakannya.
Aids dalam Penyerapan Vitamin Larut Lemak
Vitamin larut lemak termasuk vitamin A, D, E dan K. Vitamin dibubarkan dalam lemak, dan penyerapan yang betul memerlukan kehadiran lemak. Vitamin A menyumbang kepada pertumbuhan tulang dan gigi, pembahagian sel, dan membantu melembapkan kulit, mata dan membran mukus anda. Vitamin D membantu badan anda menyerap dan menggunakan kalsium dan mengekalkan integriti tulang anda. Kualiti antioksidan Vitamin E melindungi vitamin A dan C anda dan sel-sel darah merah anda. Vitamin K membantu mengekalkan kesihatan tulang anda dan membantu pembekuan darah ke seluruh badan anda.
Menggalakkan Otak Berfungsi
Lemak memainkan peranan penting dalam perkembangan dan kesihatan otak anda. Helpguide, sumber kesihatan mental dalam talian, melaporkan bahawa kira-kira 60 peratus lemak di otak anda menyumbang dan mempengaruhi keupayaan pembelajaran, hormon, mood dan daya ingatan anda. Semasa mengandung, wanita memerlukan lebih banyak asid lemak atau lemak omega-3, sejenis lemak tak tepu, untuk menggalakkan perkembangan otak dan mata bayi. Makanan tinggi lemak omega-3 termasuk ikan, telur, biji dan kacang.
Menyokong Kesihatan yang Baik
Omega-3 lemak membantu melindungi tubuh anda dalam pelbagai cara. Lemak Omega-3 menurunkan keradangan dan boleh mengurangkan kesakitan yang menyertainya. Pengambilan lemak omega-3 secara tetap menggalakkan fungsi kesihatan metabolik dan sistem imun anda. Lemak Omega-3 membantu mencegah strok dan penyakit jantung, membantu mengikat dan menenangkan dinding arteri anda dan memainkan peranan utama dalam pembangunan hormon yang mengawal pembekuan darah dalam tubuh anda. Tidak ada pengambilan yang disyorkan untuk lemak omega-3, tetapi sumber makanan yang baik adalah flaxseed, ikan berlemak seperti salmon, makarel dan tuna, walnut dan minyak zaitun.
Melindungi Tubuh Anda
Mengambil sejumlah lemak yang sihat memastikan tubuh anda mempunyai kedai yang sesuai. Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA) mengesyorkan bahawa 20 hingga 35 peratus penggunaan kalori harian anda berasal dari lemak tepu dan tanpa monounsaturated polyunsaturated. USDA mengesyorkan untuk mengehadkan pengambilan lemak tepu kepada kurang daripada 10 peratus kalori harian anda dan menghapuskan lemak trans semua bersama-sama.
Bantal lemak organ-organ dalam badan anda dan membantu melindungi mereka daripada kecederaan atau trauma. Tambahan pula, lemak membantu mengekalkan suhu badan dan memisahkan dan melindungi saraf anda, membolehkan mereka terlibat dalam penghantaran dan penerimaan impuls.
Memberi Anda Tenaga
Keuntungan utama lemak dalam diet adalah keupayaannya untuk membekalkan tenaga. Walaupun anda mungkin berfikir karbohidrat adalah sumber utama bahan bakar badan, faktanya ialah lemak - khususnya trigliserida - memberikan dua kali lebih banyak tenaga seperti karbohidrat atau protein, demikian menurut National Institutes of Health. Apabila anda makan lemak, apa yang tidak digunakan sebagai tenaga segera disimpan di dalam sel. Apabila anda memerlukan tenaga tambahan, penyimpanan lemak dipecahkan.
