Dengan aroma dan rasa yang tersendiri, rosemary menumbuk rasa pelbagai jenis makanan, seperti pasta dan daging panggang. Menyerupai pokok pain, rosemary sebenarnya adalah ahli keluarga pudina, dan ia memberikan dos yang baik untuk beberapa nutrien yang anda perlukan untuk kesihatan yang baik. Sama ada anda menggunakan rosemary segar atau rosemary kering, anda akan mendapat faedah kesihatan herba ini.
Kalori, Lemak dan Serat
Satu sudu teh rosemary kering mengandungi 4 kalori dan jumlah lemak yang kecil. Rosemary segar mempunyai 1 kalori dan hanya jumlah lemak lemak setiap sudu teh. Satu sudu teh rosemary kering mengandungi 0.5 gram serat, yang tidak terdengar seperti banyak, tetapi ia 2 peratus daripada 25 gram wanita memerlukan setiap hari hanya dalam jumlah kecil itu. Ia 1 peratus daripada 38 gram lelaki serat memerlukan setiap hari. Satu sudu teh rosemary segar mengandungi serat 0.1 gram.
Vitamin dan Mineral
Servis 1-sudu teh rosemary kering menyampaikan 0.35 milligram besi, nutrien yang membantu dalam pengeluaran tenaga. Jumlah itu adalah 4 peratus daripada 8 miligram lelaki besi yang diperlukan setiap hari dan 2 peratus daripada 18 miligram wanita memerlukan setiap hari. Kedua-dua bekas rosemary kering dan segar jumlah vitamin A dan C, juga.
Lebih banyak Faedah Kesihatan
Rosemary adalah sumber antioksidan yang baik, menurut artikel 2006 yang diterbitkan dalam "Jurnal Eropah Sains dan Teknologi Lipid." Antioksidan ini boleh membantu mengurangkan keradangan dalam keadaan seperti arthritis rheumatoid, perhatikan Michael T. Murray dan Joseph E. Pizzorno dalam buku mereka "The Encyclopedia of Healing Foods." Rosemary mengandungi antioksidan tertentu, yang dipanggil asam caffeic dan asid rosemarinic, yang mungkin membantu mencegah dan melawan kanser, menurut Pacific College of Oriental Medicine. Aroma rosemary dapat meningkatkan kepekatan dan ingatan, demikian juga, menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland.
Menggabungkan Rosemary ke dalam Diet Anda
Rosemary segar lebih beraroma daripada versi kering, menurut Murray dan Pizzorno, tetapi menambah baik untuk diet anda agak mudah. Taburkan herba ke atas kentang dan panggang seperti biasa, atau sebarkan rosemary ke atas stik panggang atau daging babi sebelum makan. Rosemary meminjamkan rasa kepada resipi kambing dan ikan, juga, ambil perhatian Murray dan Pizzorno. Rasa rosemary juga berpasangan dengan telur hancur dan sos pasta.
