Limes memberikan banyak manfaat kesihatan, beberapa yang terkenal dan lain-lain yang tidak begitu jelas. Pada asalnya ditanam di India, mereka adalah sepupu untuk lemon dan menjadi popular di Eropah, berpindah ke Amerika Syarikat apabila populasi tumbuh. Mereka ditanam di Florida, California dan wilayah Barat Daya Amerika Syarikat. Kerana faedah kesihatan mereka, limau adalah buah yang diperlukan pada kapal angkatan laut British pada tahun 1800an.
Melindungi Terhadap Selesema
Lime membungkus sejumlah besar vitamin C dalam pakej kecil. Satu keseluruhan kapur, biasanya kira-kira 67 gram, mengandungi 35 peratus daripada keperluan vitamin C harian anda. Vitamin C boleh membantu mencegah selesema daripada membangun dan boleh mengurangkan gejala sejuk. Walaupun tiada kajian menentukan vitamin C sebagai ubat sejuk, atlet dan mereka yang dalam keadaan terpencil telah melaporkan penurunan 50 peratus dalam mendapatkan selesema dengan menambah vitamin C.
Menghalang Kanser
Flavonoid dalam limau kelihatan membantu mencegah kanser. Limes termasuk flavonoid, flavonol glycosides, yang muncul untuk menghentikan pembahagian sel dalam pelbagai jenis kanser. Artikel 2010 yang diterbitkan dalam "Jurnal Farmasi dan Farmakologi" mengkaji bagaimana kanser mulut bertindak balas terhadap pengenalan flavonoid. Penemuan penulis menyatakan bahawa flavonol glikosida, apabila bercampur dengan air liur, menghalang pertumbuhan sel-sel kanser mulut.
Mengelakkan Cholera
Flavonoid dalam limau kelihatan juga membendung pertumbuhan bakteria. Suku yang termasuk jus limau dalam diet harian mereka kelihatannya telah berkurangan wabak kolera. Cholera adalah hasil bakteria Vibrio cholera. Dengan menambah jus kapur untuk sos yang dimakan dengan beras, para penyelidik telah dapat melindungi daripada wabak epidemik kolera, seperti yang dinyatakan dalam artikel dalam "Journal of Food Protection" terbitan November 1997. Walaupun tidak jelas mengapa limau mempunyai kesan perlindungan ini, satu teori menunjukkan bahawa sifat-sifat asid jus menghalang pertumbuhan bakteria.
Mengekalkan Kesihatan Penghadaman
Satu kapur mentah menyediakan kira-kira 7 peratus keperluan serat harian. Serat adalah penting untuk mengekalkan kesihatan pencernaan. Ini membantu meningkatkan penyerapan nutrien dan pergerakan usus.
Menambah rasa
Limes memberikan rasa yang kuat yang boleh meningkatkan masakan anda. Setiap bahagian kapur boleh digunakan. Anda boleh menggunakan kulit sebagai semangat dengan lembut mengupas kulit luar selepas mencuci kapur dengan teliti. Anda boleh menambah jus air untuk rasa atau menambahnya kepada resipi untuk meningkatkan rempah ratus. Tambahkan daging pada salad buah, pada kebab untuk rasa yang cerah atau masak secara langsung untuk rasa sengit.
