Garam dan karbohidrat boleh membawa kepada pengekalan air, tetapi kaedah mereka - dan kesannya terhadap kesihatan anda - berbeza. Garam mengenakan pengaruhnya di seluruh badan anda dan boleh menyebabkan akibat kesihatan yang serius. Karbohidrat mempunyai kesan yang lebih terhad yang boleh menyebabkan sedikit peningkatan berat badan, namun dapat membantu meningkatkan prestasi.
Peranan yang berbeza dalam Pengekalan Air
Natrium membantu mengawal paras air di dalam badan anda. Akibatnya, jumlah natrium, atau garam yang anda makan mempunyai kesan ke atas sama ada anda mengekalkan atau menghapuskan air. Seperti yang anda makan lebih banyak garam, badan anda memegang lebih banyak air, menyebabkan kembung semua-terlalu-biasa.
Karbohidrat juga menyebabkan pengekalan air, tetapi dengan cara yang berbeza. Sesetengah karbohidrat yang anda makan disimpan dalam bentuk glikogen. Glycogen disimpan di dalam hati dan otot anda, di mana ia dengan cepat boleh menjadi glukosa untuk memberikan tenaga apabila anda memerlukannya. Molekul glikogen mengandungi air. Majlis Amerika Latihan melaporkan bahawa setiap gram glikogen mengekalkan kira-kira 3 gram air.
Kesan Kesihatan
Jumlah air yang dikekalkan daripada karbohidrat adalah terhad kerana badan anda mempunyai ruang terhad untuk simpanan glikogen. Sekiranya anda mengambil lebih banyak karbohidrat daripada biasa, atau anda sedang memuatkan karbohidrat untuk mempersiapkan aktiviti olahraga, anda boleh mendapat 3 paun hingga 5 paun air dari glikogen, melaporkan Majlis Latihan Amerika. Ini jenis pengekalan air yang bermanfaat kerana ia memelihara sel-sel yang terhidrasi untuk prestasi optimum.
Pengekalan air yang disebabkan oleh pengambilan garam yang tinggi mengganggu aliran mineral yang penting untuk saraf dan otot untuk berfungsi dengan normal. Ia juga meningkatkan jumlah darah, yang menyebabkan tekanan darah tinggi.
Tips Pemakanan untuk Mengelakkan Penyimpanan Air
Mengehadkan pengambilan karbohidrat anda juga akan membantu, tetapi ia penting untuk tenaga. Karbohidrat harus menyumbang sekurang-kurangnya 45 peratus kalori harian anda, menurut IOM. Menghapuskan gula tambahan dalam gula-gula dan minuman mungkin cukup untuk membuat perbezaan.
Makan makanan seimbang yang termasuk buah-buahan dan sayur-sayuran segar, daging tanpa lemak dan bijirin kerana kekurangan vitamin B juga boleh menyumbang kepada pengekalan air.
Meningkatkan penghidratan
Anda boleh membantu mencegah pengekalan air dengan meminum air yang cukup untuk menyokong keseimbangan natrium dan cecair. Wanita perlu mendapatkan 9 cawan setiap hari, manakala lelaki memerlukan 12 cawan, menurut University of Michigan. Sekiranya anda menjadi kering kerana berpeluh berlebihan, muntah atau cirit-birit, anda boleh dengan cepat menghidrat dengan mengambil kesempatan daripada garam dan karbohidrat. Natrium meningkatkan pengambilan air dari saluran penghadaman ke dalam sistem anda. Karbohidrat juga boleh memperbaiki rehidrasi selepas latihan, menurut kajian dalam Journal of Applied Physiology pada bulan Februari 2010.
University of Arizona mencadangkan membuat minuman sukan dengan 1/4 sudu teh kepada 1 sudu teh garam setiap 4 cawan cecair, yang boleh menjadi gabungan air dan jus buah untuk karbohidrat.
