Squash spaghetti kelihatan seperti spageti apabila ia disajikan, tetapi ia mempunyai kalori dan karbohidrat yang jauh lebih sedikit. Ini menjadikan ia pengganti sayur yang sempurna untuk pasta jika anda cuba mengurangkan kalori dan karbohidrat dan meningkatkan pengambilan sayuran harian anda.
Petua
Squash spaghetti menyediakan banyak nutrien penting dan serat dan boleh menjadi cara yang baik untuk anak-anak anda makan sayur-sayuran semasa mereka makan "spageti."
Apakah Spaghetti Skuasy?
Squash spaghetti adalah skuasy musim sejuk biasa. Ia bujur, dengan kulit luar yang keras dan berwarna kuning. Squashes ini kelihatan segar di pasaran petani pada musim gugur dan awal musim sejuk, dan mereka menyimpan dengan baik. Anda boleh membelinya sepanjang tahun, tetapi mereka hidangan yang sangat menarik di musim sejuk apabila banyak sayur-sayuran segar cenderung hambar.
Selepas memasak skuasy spageti, anda boleh menggunakan garpu untuk mengeluarkan helai dalaman. Squash spaghetti tidak kelihatan seperti mi spageti, tetapi selepas memasak, ia memisahkan dengan baik ke dalam pita panjang yang nipis yang menyerupai pasta mi. Dan walaupun "mie" ini tidak merasakan apa-apa seperti mi yang dibuat dari biji-bijian, teksturnya yang hangat membantu mereka memelihara saus tradisional yang dipasangkan dengan pasta.
Bagaimana Menggunakan Spaghetti Skuasy
Squash spaghetti berwarna kuning cerah. Apabila anda membelinya, ia sepatutnya menjadi sukar dan berat seperti skuasy musim sejuk yang lain. Cari skuasy yang mempunyai sedikit kecacatan. Squash spaghetti kelihatan seperti versi lompang skuasy butternut.
Untuk memasak skuasy spageti, mengukus atau membakarnya; kemudian potong ke dalamnya dengan pisau tajam. Sangkar benih, buang mereka, dan gunakan garpu untuk mengeluarkan "reben" pasta. Sebaik sahaja anda telah mendapat longgokan mi, masukkannya ke piring individu, dan tambah sayuran panggang dan sos daging, atau hanya gerimisnya dengan minyak zaitun dan keju Parmesan.
Untuk menambah rasa dan tekstur, tambahkan reben spaghetti squash ke quiches atau frittatas, atau campurkan mereka ke dalam sup atau sos yang enak.
Lebih banyak Sayuran, Kurang Pokok
Tidak seperti sepupu skuasy musim sejuk, butternut, acorn dan squashes labu, skuasy spageti adalah kurang daripada kanji dan lebih banyak sayuran apabila ia berkaitan dengan kandungan kalori. Butternut, acorn dan squashes labu adalah sayur-sayuran berkanji, yang bermaksud mereka lebih padat kalori. Satu cawan skuasy butternut yang dimasak mempunyai kira-kira 85 kalori dan 20 gram karbohidrat.
Sebotol skuasy spageti yang dimasak, sebaliknya, berkisar antara 31 hingga 42 kalori. Terdapat kira-kira 7 gram karbohidrat dalam hidangan 1-cup spageti squash. Kalori, squash spaghetti lebih seperti sayuran rendah kalori lain, seperti brokoli, wortel dan kembang kol.
Menghidangkan skuasy spageti dengan topping kalori tinggi meningkatkan pengambilan kalori anda, tetapi kalori adalah dari topping, bukan skuasy.
Faedah Spaghetti Skuasy
Seperti kebanyakan skuasy musim sejuk, squash spaghetti adalah kuasa pemakanan. Walaupun pasta bijirin mengandungi banyak serat, 1 cawan mengandungi kira-kira 220 kalori. Squash spaghetti bukan sahaja mempunyai kurang daripada satu perempat daripada kalori, tetapi ia juga mempunyai lebih banyak serat daripada pasta yang dibuat dengan tepung halus, bersama dengan lebih banyak nutrien.
Satu cawan skuasy spageti mempunyai 2.2 gram serat, kira-kira 9 peratus daripada jumlah harian yang disyorkan, atau RDA. Serat itu akan membantu anda berasa lebih kenyang, seperti pasta, tetapi tanpa kalori tambahan.
Kandungan pemakanan skuasy spageti termasuk vitamin A, yang membantu melindungi anda daripada jangkitan. Ia juga memastikan mata dan kulit anda sihat. Ia juga mempunyai vitamin C, yang menyembuhkan luka dan memastikan gigi dan gusi menjadi sihat. Ia tinggi vitamin K, thiamin, riboflavin, niacin, folat dan asid pantothenik juga.
Colorado State University Extension melaporkan bahawa hidangan sayur-sayuran serat, seperti spaghetti squash, boleh menjadi lebih baik daripada mengambil suplemen vitamin, kerana vitamin dalam sayur-sayuran bekerja bersama-sama, yang membuat mereka lebih efisien.
Membantu Membina Tulang yang Kuat
Cawan spageti squash juga mengandungi lebih daripada sembilan mineral yang baik untuk kesihatan tulang. Mineral yang mempunyai kepekatan tertinggi dalam skuasy spageti adalah mangan, yang menyokong struktur tulang, meningkatkan metabolisme tulang dan membantu mencegah osteoporosis. Ia juga mempunyai mineral lain, termasuk besi, kalsium, fosforus, kalium dan zink.
Faedah Kesihatan Lain
Semua nutrien yang disediakan oleh skuasy spageti adalah penting untuk kesihatan anda. Dengan memakan skuash spaghetti dengan sos tomato yang sihat atau bahkan minyak zaitun dan keju Parmesan parut sedikit, anda boleh menanam nutrien kanser tubuh anda. Diet yang kaya dengan buah-buahan dan sayur-sayuran dikatakan sebagai pelindung terhadap kanser.
Anda juga menyumbang kepada kesihatan anda secara keseluruhan dengan meningkatkan pengambilan sayur dan buah-buahan harian anda, yang sepatutnya separuh daripada makanan yang anda makan setiap hari.
