Semua makanan dan minuman mengandungi protein tertentu yang khusus untuk makanan atau minuman itu. Jika badan anda tidak dapat mencerna - atau mengalami reaksi alergi selepas anda menelan - protein tertentu, anda akan mengalami gejala pencernaan. Simpan dokumen bertulis tentang apa makanan yang menyebabkan reaksi buruk dalam sistem pencernaan anda. Seorang ahli gastroenterologi adalah profesional perubatan yang berkelayakan yang boleh mendiagnosis dan merawat keadaan anda. Intoleransi protein dan alergi tidak dapat diubati dan dirawat melalui penghapusan dan penghindaran.
Intoleransi Protein
Intoleransi protein berlaku apabila badan anda tidak dapat mencerna protein tertentu yang terdapat dalam makanan tersebut, menurut American College of Gastroenterology. Sebagai contoh, jika anda tidak bertoleransi terhadap protein susu, tubuh anda tidak mempunyai enzim yang sesuai untuk memecahkan protein. Protein terlalu kompleks bagi tubuh untuk menyerapnya. Mereka memerlukan enzim untuk memecah mereka ke dalam bentuk yang lebih mudah yang boleh diserap. Jika anda tidak boleh mencerna protein tertentu, keradangan dan bengkak akan berlaku di usus anda. Ini boleh menyebabkan gas, cirit-birit, sakit perut, kram, kembung dan loya.
Alergi Protein
Kebanyakan alahan makanan adalah akibat daripada kerosakan sistem imun daripada protein yang terdapat dalam makanan. Sistem kekebalan menyalahkan protein dalam makanan sebagai bahan berbahaya apabila ia benar-benar selamat. Kesilapan ini mencetuskan sistem imun untuk mencipta antibodi immunoglobulin E yang cuba melawan protein, menurut National Institute for Allergy dan Infectious Diseases. Penciptaan antibodi IgE menyebabkan sel-sel dalam tisu lembut anda menghasilkan histamin. Histamin yang dikeluarkan dalam usus anda membawa kepada keradangan. Saluran penghadaman adalah salah satu bahagian yang paling biasa dari badan yang terjejas oleh alergi makanan.
Gejala alergi
Alahan protein akan secara langsung mempengaruhi sistem pencernaan anda tetapi juga akan menyebabkan gejala di bahagian lain badan anda. Komplikasi pencernaan biasa termasuk loya, muntah, cirit-birit, kekejangan perut, sakit perut, gas dan kembung. Gejala lain yang mungkin timbul termasuk ruam, sesak nafas, mengi, batuk, kesesakan hidung, sakit kepala, sarang dan bengkak wajah. Sesetengah alahan makanan boleh mengakibatkan tindak balas yang teruk yang boleh mengakibatkan kematian.
Ujian dan Rawatan
Intoleransi protein didasarkan terutamanya melalui diet cabaran, berdasarkan gejala. Satu diet cabaran membuang makanan tertentu dari diet anda selama 1-2 minggu. Selepas tempoh penyingkiran, anda akan memperkenalkan semula setiap makanan pada satu masa untuk menentukan yang menyebabkan gejala timbul. Alahan protein diuji melalui ujian kulit dan darah yang mengenal pasti kehadiran antibodi IgE. Kedua-dua keadaan memerlukan anda menghilangkan makanan yang mencetuskan gejala anda. Selain mengelakkan makanan tertentu, tiada rawatan lain.
