Salad ais boleh menjadi tambahan yang segar dan segar kepada salad atau sandwic, walaupun kandungan pemakanannya tidak lagi bersebelahan saudara-mara yang gelap-hijau. Gula yang gelap seperti romaine dan daun merah lebih kaya dengan vitamin A, beta-karoten dan nutrien lain daripada ais. Iceberg menawarkan sumber rendah kalori serat makanan, kebanyakannya di tulang belakang dan tulang rusuk kepala salad. Iceberg juga menyediakan sedikit hingga sederhana jumlah kalium, mangan, folat, besi dan beberapa vitamin penting.
Vitamin K
Vitamin K adalah persembahan pemakanan yang paling ketara dari aiskrim. Menurut data pemakanan Jabatan Jabatan Pertanian Amerika Syarikat, 1 cawan selada gunung berapi yang penuh sesak, berisi 13.7 mcg vitamin K, satu bahagian murah hati yang dianjurkan 75 hingga 90 mcg untuk orang dewasa berumur 19 tahun. Vitamin larut lemak ini penting untuk darah pembekuan dan untuk mengikat kalsium kepada tulang, satu proses yang mengekalkan ketumpatan tulang.
Vitamin A
Vitamin A dan beta-karoten yang terdahulu memainkan peranan penting dalam mengekalkan kesihatan mata, kulit dan tisu tulang. Bersama-sama nutrien ini mempromosikan kesihatan sel-sel kulit dan mukosa yang bertindak sebagai penghalang terhadap patogen dan mencegah jangkitan. Sejenis selada ais yang dicincang mengandungi 286 IU vitamin A, vitamin larut lemak. Lettuce ais mengandungi sejumlah kecil beta-karotena, sebatian antioksidan yang memberikan lettuces hijau gelap seperti romaine warna yang lebih kaya.
Vitamin C
Satu cawan selada ais yang menyediakan 2 mg vitamin C, antioksidan yang menyokong sistem imun anda, menggalakkan penyembuhan luka, membantu badan anda menyerap zat besi dan menyumbang kepada pembentukan tulang dan tulang rawan. Kerana badan anda mengalir jauh lebih banyak vitamin larut air ini dalam air kencing anda, orang dewasa harus mengisi keperluan mereka 75 hingga 90 mg melalui sumber makanan atau makanan tambahan setiap hari, menasihati Pusat Perubatan Universiti Maryland.
Vitamin B6
Menghasilkan sel darah merah dan antibodi adalah dua fungsi vitamin B6, vitamin larut air. B6 juga membantu badan anda dengan metabolisme protein dan fungsi saraf yang sihat. Walaupun menawarkan aiskrim 0.035 mg vitamin B6 setiap cawan mungkin kelihatan rendah, jumlah harian yang disyorkan oleh Institut Perubatan untuk orang dewasa hanya 1.2 hingga 1.7 mg, bergantung kepada umur dan jantina anda.
