Jika anda terdedah kepada gula darah tinggi, atau hiperglikemia, makanan berkhasiat boleh menjadi ubat terbaik alam. Sama ada anda menghidap kencing manis atau berisiko untuk penyakit ini, diet yang sihat dapat meningkatkan kesihatan anda dengan mengekalkan gula darah anda dalam julat normal selepas anda makan. Walaupun sayur-sayuran tidak dapat menurunkan gula darah anda sendiri, jenis tertentu sangat berguna untuk pengurusan gula darah. Sebelum membuat perubahan diet yang penting, dapatkan bimbingan dari doktor atau pakar diet anda.
Veggies Nonstarky
Persatuan Diabetes Amerika memanggil sayur-sayuran nonstarki satu makanan orang dengan diabetes boleh menikmati lebih banyak kerana kandungan karbohidrat rendah mereka dan jumlah mikronutrien yang kaya. Sayuran segar atau kukus menyediakan alternatif rendah karbohidrat kepada makanan ringan yang dapat meningkatkan gula darah anda, seperti gula-gula dan pretzel. Ramai juga membekalkan sejumlah besar serat, karbohidrat yang tidak dapat dicerna yang mempunyai impak yang mendalam terhadap gula darah dan menggalakkan kawalan selera. Terutama jenis serat tinggi termasuk pucuk Brussels yang dimasak, yang menyediakan hampir 4 gram serat setiap 1/2 cawan; dimasak asparagus, yang menyediakan hampir 3 gram setiap 1/2 cawan; dan kale yang dimasak, yang membekalkan lebih daripada 2 gram setiap hidangan. Kembang kol, brokoli dan bit juga kaya dengan serat.
Skuasy dan Kentang Manis
Sayuran berkanji, walaupun lebih tinggi dalam karbohidrat dan kalori daripada sayuran nonstarki, sangat berkhasiat, makanan kaya serat. Menggantikan kanji kurang sihat seperti beras instan, gulung makan malam putih dan mi telur pada makanan anda, dengan hidangan sayur berkanji dapat membantu menurunkan gula darah anda dan pengambilan nutrien keseluruhan anda dengan ketara. Pilihan terbaik anda tidak disediakan dengan bahan-bahan berlemak, manis atau asin, kata ADA, dan memasukkan kentang manis panggang, skuasy musim sejuk dan skuasy butternut. Pilih ubi keledek dan ubi kelebihan kentang putih atau segera, yang mempunyai kesan yang tinggi terhadap gula darah.
Kacang, Kacang dan Kacang Lentil
Kekacang, termasuk kacang, kacang dan lentil, adalah sumber utama serat. Mereka juga menyediakan sejumlah besar protein, yang menggalakkan kawalan gula darah dan menjadikannya alternatif berkhasiat kepada sumber protein keradangan, seperti daging merah, diproses dan goreng. Sebagai sumber kaya lemak tepu, makanan ini meningkatkan keradangan dalam tubuh anda, meningkatkan risiko diabetes dan penyakit jantung. Satu cawan lentil yang dimasak menyediakan 18 gram protein dan lebih daripada 10 gram serat. Cawan masak kacang hitam atau lima membekalkan lebih daripada 6 gram protein dan 4 gram serat. Contoh hidangan berasaskan legum berkhasiat termasuk cabai vegetarian, sup lentil dan hummus rendah lemak.
Diet Keseluruhan anda
Diet yang sihat untuk kawalan gula darah mengandungi makanan yang seimbang dan makanan ringan pada selang waktu yang tetap. Berlebihan makanan, terutamanya sumber karbohidrat, boleh menyebabkan gula darah tinggi, jadi masukkan porsi yang masuk akal pati tepung ke dalam makanan anda. Jika anda menghidap diabetes, berbincanglah dengan doktor anda mengenai keperluan karbohidrat tertentu anda. Anda masih boleh menikmati tambang rendah nutrien, seperti gula-gula dan makanan goreng, dalam perkiraan sederhana dan sesekali. Pilih buah-buahan seperti beri, epal dan plum di atas jus, nanas dan buah-buahan manis, yang mempunyai impak gula darah tinggi. Tidak seperti butiran halus seperti tepung putih, biji-bijian seperti oat, quinoa, beras merah dan popcorn kaya serat dan nutrien penting lain. Sumber protein tambahan yang sihat termasuk daging tanpa lemak, produk tenusu rendah lemak, ikan dan tauhu.
