Diet Jepun dikaitkan dengan umur panjang, mungkin kerana manfaat kesihatan memakan makanan segar. Pelan makan Jepun untuk penurunan berat badan dan garis panduan diet Jepun yang biasa termasuk banyak protein dan sayur-sayuran yang tidak diproses.
Petua
Hidangan Jepun yang tipikal mungkin termasuk beras kukus, rumpai laut, protein dan sup fermented, dan / atau sayur-sayuran.
Diet Jepun untuk hidup lebih lama
Pertubuhan Kesihatan Sedunia menyatakan bahawa jangka hayat purata untuk wanita Jepun berusia 87 tahun. Umur panjang ini disyaki dikaitkan dengan diet yang sihat dengan makanan segar dan belum diproses dengan kandungan gula dan susu minimum. Diet Jepun yang biasa adalah rendah lemak tepu dan tinggi makanan anti-zat yang kaya dengan antioksidan seperti makanan segar, sayur-sayuran yang dimasak atau dicincang seperti beras.
Diet Jepun biasanya juga termasuk teh hijau, yang dikaitkan dengan manfaat kesihatan, seperti matcha, pelbagai teh hijau serbuk batu yang mempunyai catechin, sebatian antioksidan yang difikirkan untuk membantu melawan kanser, penyakit jantung dan virus.
Orang Jepun mempunyai pendekatan yang sihat untuk makan waktu, di mana orang cenderung makan hingga 80 peratus penuh. Menurut kajian Februari 2018 yang diterbitkan dalam Nutrien , diet tradisional Jepun dan gaya makan "menggalakkan bukan sahaja pengalaman makan yang menyenangkan, digabungkan dengan penggabungan besar sebatian bioaktif dari sayuran, tetapi juga memastikan isyarat yang mencukupi untuk kenyang yang menghalangi makan berlebihan."
Makanan fermentasi, dimasak dan dicincang akar sayuran dan bijirin adalah sebahagian besar makanan, dengan bahagian protein yang lebih sihat seperti soya atau ikan.
Pelan Makanan Jepun untuk Berat Badan
Klinik Mayo mengesyorkan memilih pilihan makanan Jepun yang sihat seperti beras kukus, soba atau mi udon, mi yakisoba goreng, yakitori ayam teriyaki, mangkuk shumai kukus, tauhu dan sayur-sayuran. Keluarkan makanan goreng, termasuk tempura udang atau sayuran, katsu ayam, daging babi tonkatsu goreng dan tauhu goreng.
Mengkonsumsi ikan mentah seperti sushi dan sashimi, ikan masak atau asap dan banyak jeruk, sayur-sayuran dan sup yang ditapai adalah lazim dalam diet Jepun. Kacang kedelai seperti edamame atau dalam bentuk tauhu juga penting dalam diet Jepun, termasuk produk soya yang difermentasi seperti miso atau natto.
Makanan yang difermentasi dianggap mempunyai manfaat probiotik yang dapat membantu pencernaan dan dapat mengurangkan pembekuan darah, serta meningkatkan fungsi kognitif, seperti yang dipetik dalam kajian Nutrisi Pencegahan dan Kajian Makanan yang diterbitkan pada bulan Disember 2016.
Piawaian Sushi Diet Jepun
Akademi Pemakanan dan Dietetik menjelaskan bahawa diet telah dituntut sebagai senjata rahsia Jepun untuk kehidupan yang panjang dan sihat. Sushi adalah salah satu makanan Jepun yang paling mudah dan tradisional. Biasanya, nasi sushi adalah penyebut biasa dalam kebanyakan jenis sushi, dengan nasi pendek, cuka-prepped beras untuk mewujudkan konsistensi melekit yang membantu sushi tetap bersama.
Nigiri adalah bentuk sushi asas yang paling popular, termasuk sekeping ikan mentah yang diletakkan di atas bola beras kecil. Tamago adalah omelet yang dilancarkan Jepun daging yang dimasak atau dibakar atau ikan dan sayur-sayuran di atas nasi. Maki adalah sushi roll yang mempunyai rumput laut nori sebagai bungkus untuk memegang nasi dan mengisi bersama.
Pastikan ia mudah untuk mengekalkan sushi sebagai pilihan diet yang sihat yang juga merupakan makanan yang ringkas dan ringkas. Memilih kurang nasi dan lebih banyak protein dan sayuran sebagai pengisian. Langkau ke sushi yang termasuk tepung goreng, mayo, keju krim dan meminimumkan sos soya, yang boleh menjadi natrium tinggi, atau pilih pelbagai natrium yang lebih rendah.
