Splenda, nama jenama sucralose pengganti gula, didapati dalam paket untuk menambah teh atau kopi, dan juga ditambah kepada banyak minuman ringan diet, mengunyah gusi, jus dan bar kesihatan. Sebagai pemanis tanpa gula, Splenda membantu orang yang ingin memotong gula tambahan atau karbohidrat, tetapi ia boleh menyebabkan beberapa kesan sampingan, termasuk kembung dan cirit-birit.
Keselamatan Splenda
Splenda dianggap umumnya selamat untuk digunakan oleh Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS. Pemanis yang tidak berkhasiat - bermakna ia tidak memberikan apa-apa nilai pemakanan - ia juga didapati selamat dalam tinjauan bebas yang diterbitkan pada tahun 2009 dalam "Toksikologi Kawalan dan Farmakologi." Walau bagaimanapun, pengamal jururawat Marcelle Pick masih mempertanyakan keselamatan Splenda, memandangkan kebanyakan kajian itu adalah jangka pendek dan beberapa kajian menunjukkan kesan sampingan yang berpotensi berbahaya, termasuk masalah kesihatan buah pinggang dan hati, apabila jumlah yang banyak digunakan.
Kesan Sampingan dan Pengeluaran Biasa
Splenda dibuat dengan menambah klorin kepada gula biasa, meningkatkan bilangan atom klorin. Kerana perubahan ini, Splenda melewati usus yang tidak dicerna, yang menjadikannya "bebas kalori." Menurut Universiti Columbia, sucralose, serta pemanis buatan lain, boleh menyebabkan kembung, gas dan cirit-birit. Apabila dimakan dalam kuantiti yang banyak, Splenda mungkin mempunyai kesan pencahar. Ini termasuk Splenda yang ditambah kepada makanan semasa pengeluaran, serta Splenda yang anda tambahkan sendiri.
Perubahan Gut Flora
Sebahagian daripada sebab untuk kesan julian Splenda mungkin kerana ia mengubah kandungan bakteria dalam usus anda. Flora usus yang sihat membawa kepada pengeluaran gas yang minimum sebagai proses penghadaman. Walau bagaimanapun, penggunaan Splenda dapat meningkatkan gas nitrogen dan dapat meningkatkan jumlah air di kolon anda, yang dapat menyebabkan cirit-birit. Kajian haiwan yang diterbitkan pada tahun 2008 dalam "Jurnal Toksikologi dan Kesihatan Alam Sekitar" mendapati bahawa sepanjang tempoh 12 minggu, sucralose mengurangkan kandungan bakteria yang sihat dan meningkatkan jumlah bakteria yang terdapat dalam najis. Penyelidik menyimpulkan bahawa penggunaan sucralose yang tinggi atau biasa membawa kepada tahap bakteria usus yang lebih rendah dan boleh menjejaskan penyerapan ubat-ubatan tertentu.
Menggunakan Splenda
Splenda boleh digunakan sebagai ganti gula dalam semua makanan, termasuk barangan yang dipanggang, kerana ia telah dirawat dengan maltodekstrin untuk menjadikannya lebih stabil pada suhu tinggi. Walaupun sucralose hampir 600 kali lebih manis daripada gula, Splenda, kerana ia bercampur dengan maltodekstrin, mempunyai intensitas manis yang sama seperti gula biasa. Walaupun anda boleh menggunakan Splenda menggantikan gula dalam makanan yang dimasak dan memasak teh dan kopi anda, menggantikan Splenda untuk gula sepanjang masa mungkin sukar kerana ia lebih mahal daripada gula.
