Sangat mudah untuk makan terlalu banyak garam, dan anda mungkin mengalami hypernatremia atau terlalu banyak natrium dalam darah. Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan Amerika menunjukkan bahawa kira-kira separuh natrium yang dimakan oleh orang-orang berasal dari makanan yang dibungkus atau diproses dari kedai runcit.
Beberapa tanda terlalu banyak natrium - seperti dahaga - adalah jelas. Masalah yang lebih besar adalah bahawa natrium yang anda dapatkan dari garam menyebabkan masalah kesihatan yang serius yang mungkin tidak menunjukkan tanda-tanda atau gejala.
Garam adalah Elemental
Garam terdiri daripada natrium dan klorida. Lebih khusus lagi, seperti yang ditunjukkan oleh Sekolah Kesihatan Harvard TH Chan, garam adalah 40 peratus natrium dan 60 peratus klorida. Kedua-dua mineral adalah elektrolit yang membantu mengawal jumlah air dalam tubuh anda. Chloride juga merupakan komponen penting dalam asid perut, manakala natrium diperlukan untuk memastikan otot dan saraf anda berfungsi.
Pengambilan yang disyorkan untuk natrium ialah 1, 500 miligram setiap hari, yang sama dengan 3, 800 miligram garam, menurut Institut Linus Pauling dari Oregon State University. Cadangan harian ini mewakili kira-kira dua pertiga daripada satu sudu garam meja dan akan menghasilkan paras natrium biasa. Untuk kekal dalam pelbagai natrium biasa, anda perlu mengambil tidak lebih daripada 2, 300 miligram natrium sehari.
Rata-rata Amerika mengambil lebih daripada yang disyorkan ini. Mengekalkan tahap rendah natrium untuk mengelakkan hypernatremia adalah penting untuk pencegahan penyakit kronik.
Anda Rasa Haus
Rasa dahaga adalah tindak balas akut terhadap garam dan salah satu gejala terlalu banyak natrium. Badan anda bekerja keras untuk mengekalkan kepekatan natrium yang tepat. Apabila tahap menjadi terlalu tinggi, sistem sepakan untuk memulihkan keseimbangan yang betul. Kerana natrium dibubarkan dalam cecair, tubuh anda menurunkan kepekatan mineral dengan meningkatkan jumlah cecair.
Salah satu tindak balas yang terbaik terhadap gejala ini ialah meningkatkan pengambilan air. Air akan membantu mengalirkan natrium yang berlebihan dari badan anda, membantu dalam proses pemulihan. Jika anda tidak meningkatkan pengambilan air anda, tubuh anda akan memegang air yang sudah ada.
Buah pinggang membantu dalam proses meningkatkan kedai-kedai air dengan mengeksport kurang air kencing. Pada masa yang sama, reseptor yang merasakan ketidakseimbangan sodium memberitahu otak anda untuk mencetuskan rasa dahaga.
Tubuh Anda Kekal Air
Apabila garam yang berlebihan membuat kadar peningkatan natrium, badan anda mengekalkan air. Apabila cecair tambahan membina tisu, ia menyebabkan satu lagi gejala terlalu banyak natrium - bengkak. Bengkak ini, yang disebut edema, menjejaskan pelbagai bahagian badan, tetapi sering berlaku pada muka, tangan, kaki, pergelangan kaki dan kaki.
Mengurangkan pengambilan garam anda harus meringankan edema. Menaikkan bahagian badan yang terjejas, berjalan dan bergerak badan anda juga membantu bengkak turun. Sekiranya edema itu teruk atau tidak hilang, berunding dengan doktor anda kerana ia boleh menjadi tanda keadaan kesihatan yang lebih serius.
Senyap dan serius
Tahap tinggi natrium meningkatkan jumlah air dalam tubuh anda, termasuk jumlah darah anda. Darah tambahan melawan dinding darah - dan hasilnya adalah tekanan darah tinggi, atau tekanan darah tinggi.
Apa yang membuat tekanan darah tinggi salah satu gejala yang lebih berbahaya daripada natrium terlalu banyak adalah bahawa ia jarang menyebabkan sebarang tanda atau gejala. Sayangnya ia juga sangat biasa, satu daripada tiga orang dewasa di AS mempunyai tekanan darah tinggi. Satu gejala yang dialami oleh sesetengah orang adalah sakit kepala, tetapi anda boleh mengalami tekanan darah tinggi untuk masa yang lama tanpa menyedari.
Menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit, hipertensi yang tidak dirawat menggugat saluran darah serta jantung dan buah pinggang. Tanda-tanda tidak akan muncul sehingga kerosakan memberi kesan kepada kesihatan anda, dan jenis gejala bergantung kepada bahagian badan mana yang lemah. Tanda pertama mungkin datang dalam bentuk serangan angin ahmar atau serangan jantung.
