Lada loceng adalah antara barangan yang lebih serba boleh di lorong hasil. Mereka boleh disumbat dan dibakar, dipanggang, dibakar, atau dibuang ke dalam kaserol, tetapi makan lada mentah mentah juga merawat. Tidak seperti sepupu mereka yang lebih berani, jalapeno, lada loceng lembut dan sedikit manis, walaupun mentah.
Petua
Tidak ada sebab untuk tidak memakan lada mentah mentah, walaupun kebanyakan orang lebih suka mengeluarkan biji lada dan membran lilin terlebih dahulu. Persatuan Jantung Amerika mencatatkan bahawa lada loceng adalah yang paling ringan dari semua lada cili, dengan kedudukan "tidak panas".
Nikmati Rainbow of Options
Lada loceng, juga dikenali sebagai lada manis, datang dalam pelangi warna, semua kira-kira saiz dan bentuk yang sama. Northern Illinois University (NIU) mencatatkan bahawa jenis hijau adalah versi kurang matang jenis merah, kuning, oren, coklat, putih dan juga ungu.
Walaupun mereka dipilih pada peringkat awal pematangan, lada hijau dapat dimakan dengan sempurna, dan masih merupakan sumber serat dan vitamin yang baik. Anda mungkin lebih suka rasa lebih lada daripada lada hijau, atau rasa sedikit lebih manis jenis merah, kuning dan lain-lain.
Sebagai paprika masak dan menukar warna, mereka menjadi lebih manis. Oleh kerana itu, lada hijau sedikit lebih rendah dalam kalori dan karbohidrat. Menurut USDA, satu cawan berkhidmat lada paprika hijau yang dihiris mempunyai 18 kalori, 4.3 gram karbohidrat dan 2.2 gram gula. Lada merah yang sama mempunyai 29 kalori, 5.5 gram karbohidrat dan 3.9 gram gula.
Menuai Faedah Lada Bell
Secara nutrisi, lada loceng matang mempunyai kelebihan ke atas lada hijau, walaupun semua lada loceng adalah pilihan yang sihat. Lada merah, sebagai contoh, mempunyai kira-kira 130 peratus daripada nilai harian vitamin C yang dicadangkan, mengikut angka USDA. Mereka juga mempunyai sekurang-kurangnya 10 peratus daripada DV untuk vitamin A dan E, serta jumlah besi, potassium, magnesium dan zink yang lebih rendah.
Lada bel hijau juga tinggi vitamin C, dengan DV sebanyak 82 peratus. Mereka juga menyediakan kira-kira 2 peratus vitamin A dan E, besi, kalium dan magnesium.
Manfaat lada loceng, tidak peduli apa warna, juga termasuk kandungan serat mereka. Paprika merah memberikan kira-kira 8 peratus serat yang anda perlukan setiap hari, dan cabutan hijau hijau menyumbang 6 peratus daripada DV untuk serat anda.
Pertimbangkan memilih lebih daripada satu warna lada apabila anda membeli. Kumpulan warna yang berbeza dalam dunia buah dan sayuran mewakili pelbagai jenis fitonutrien, menurut Harvard Health Publishing. Setiap warna pelangi antioksidan boleh membantu melawan pelbagai jenis penyakit kronik.
: Makanan untuk Makan untuk Mengelakkan Flu Perut
Makan Minyak mentah mentah
Potong lada loceng segar ke dalam jalur untuk digunakan untuk meresap ke hummus atau penyebaran berasaskan yogurt yang sihat. Mereka membuat tambahan yang berwarna untuk sayuran seperti tombak brokoli dan tongkat lobak merah. Bukan sahaja anda boleh menggunakan lada bel cut-up sebagai sudu untuk mencelupkan, tetapi bahagian lada bel tambahan boleh menjadi "mangkuk" yang berwarna-warni untuk berenang itu sendiri.
Sama ada anda lebih suka campur manis paprika julienne atau diced, lada loceng adalah tambahan yang berwarna-warni untuk salad taman. Jangan mengehadkan penggunaannya kepada salad hijau, tetapi lada belur dicincang juga memelihara salad udang, salad ayam, salad quinoa sejuk dan hidangan salad panas yang lain.
Lada bibir dari pelbagai warna juga menambah nota segar untuk hidangan masak. Taburkan sedikit lada dadu kuning dadu ke atas sup mentah untuk warna dan vitamin tambahan. Hidangkan pilaf padi pada separuh, separuh lada bilah ungu berlubang. Atau jalur silang silang dari lada bel berwarna-warni di atas sepotong quiche untuk mencipta hiasan yang menarik.
Menyediakan Peppers Bell
NIU menyatakan bahawa lada hijau sering ditawarkan pada harga yang lebih baik, kerana mereka terpilih lebih awal dan tidak memerlukan buruh atau bekalan tambahan yang memerlukan merah, kuning, oren dan lada manis lain. Mana-mana warna yang anda pilih, pastikan permukaan kulit berkilat dan bebas daripada keriput atau kecacatan. Simpan mereka di dalam peti sejuk sehingga anda sudah bersedia untuk memakannya.
Basuh lada di bawah air sebelum memotongnya, kemudian keringkan dengan tuala kertas yang bersih. Seterusnya, potong mereka memanjang, memotongnya separuh. Sekiranya anda akan menggunakannya sebagai "mangkuk, " berjalan sudu di sepanjang bahagian dalam untuk mengusir biji lada adalah semua yang perlu anda lakukan.
Untuk mempersiapkan mereka untuk memotong jalur atau kiub, potong mereka memanjang lagi, mengeluarkan biji lada yang masih tinggal dan "tulang rusuk" putih. Dari sana, anda boleh memotongnya ke dalam bentuk yang berfungsi dengan baik untuk apa sahaja yang anda persiapkan.
