Makanan Cina kadangkala disamakan dengan hidangan tinggi lemak, kalori dan natrium. Walaupun ini sebahagiannya benar, pilihan anda sendiri boleh membuat dunia perbezaan. Menurut Tindakan Pemakanan, anda dapat mengurangkan kandungan kalori masakan Cina dengan meminta sayur-sayuran tambahan dan mengurangkan daging dalam hidangan, beralih ke beras merah dan mengelakkan hidangan yang berenang di dalam sos dan minyak. Jika boleh, pilih hidangan kecil dari pemilihan hidangan atau hidangan sampingan, bukannya hidangan utama.
ciri-ciri
Makanan Cina mengandungi banyak hidangan yang digoreng, yang bermakna mereka tinggi kalori dan lemak. Daging babi dan daging lembu adalah pilihan daging yang lazim untuk banyak hidangan seperti 1, 000-calorie mu shu babi dan babi 1300 kalori manis & masam. Tauhu mungkin kelihatan seperti pilihan yang lebih sihat, kecuali jika ia digali dengan mendalam, dalam hal ini ia dapat menolak kiraan kalori dengan ketara.
Yang terbaik
Walaupun makanan Cina sering dilabelkan sebagai tidak sihat, anda boleh mengekalkan kesihatan anda dan menjaga pinggang anda jika anda melekat pada item tertentu. Hidangan Cina mengandungi banyak sayuran dan banyak hidangan yang dikukus. Mie, sup dan nasi kukus adalah beberapa pilihan yang terbaik ketika datang ke kalori. Sup Wonton, misalnya, mengandungi hanya 100 kalori dan 1g lemak setiap hidangan. Pilihan lain yang baik termasuk gulung luncur, pada setiap 100 kalori, dan udang dengan sos udang lobster, dengan harga 400 kalori.
Paling teruk
Apa-apa sahaja dengan perkataan rangup atau goreng di dalamnya mungkin tinggi lemak dan kalori. Sebagai contoh, gabungan nasi goreng, yang biasanya dihidangkan dengan empat atau lima jenis daging yang bercampur bersama-sama, boleh mendatangkan sebanyak 1, 500 kalori. Daging sapi renyah oren mengandungi jumlah kalori yang sama serta 11 g lemak. Tidak jauh di belakang adalah kung pao ayam dan ayam lemon, masing-masing mempunyai 1, 400 kalori.
Hidangan Sayur
Pilih sayuran goreng dan anda akan memakan banyak kalori seperti yang anda lakukan dengan hidangan lain. Untuk mengelakkan ini, minta sayur-sayuran kukus dan sos di sebelahnya. Adas-goreng sering OK juga, kerana kurang minyak digunakan. Menurut My Fitness Pal, lo mein sayuran hanya mempunyai 30 kalori setiap cawan, menjadikannya salah satu pilihan terbaik pada menu. Sebaliknya, sayur-sayuran goreng mengandungi sebanyak 900 kalori, jumlah yang sama yang anda dapati dalam tauhu tuan rumah dan sayur campuran. Sos terung dan bawang putih mungkin salah satu pilihan vegetarian yang paling teruk pada 1, 000 kalori setiap hidangan, manakala sayuran bercampur goreng, juga dikenali sebagai kegembiraan Buddha, hanya mengandungi 500 kalori.
Tambahan
Sebahagian daripada jumlah kalori yang tinggi dari masakan Cina berasal dari makanan tambahan. Sebagai contoh, banyak sos yang dibuat dengan minyak dan menambah banyak natrium dan kalori di atas yang terdapat dalam hidangan itu sendiri. Ramai hidangan juga dibom atau dilapisi roti, meningkatkan kiraan kalori.
