Diet makanan mentah menekankan makan makanan mentah dan tidak diproses, seringnya makanan organik atau liar dan makanan ternakan. Walaupun diet makanan mentah cenderung menjadi vegetarian atau vegetarian, makan produk haiwan mentah dibenarkan jika anda membuat pilihan itu. Sashimi, sebagai sumber protein haiwan yang sihat, adalah ikan yang tidak dimasak, yang dibenarkan untuk diet makanan mentah nonvegetarian.
Mengenai Sashimi
Sashimi adalah sejenis sushi yang berasal dari Jepun, contoh pertama yang muncul lebih 200 tahun lalu. Sashimi merujuk kepada kepingan nipis ikan mentah, yang kadang-kadang diawetkan atau diasinkan ringan dengan kicap atau alkohol sehingga musim ikan dan memeliharanya. Sashimi boleh dibuat daripada pelbagai jenis ikan dan makanan laut; yang paling biasa adalah tuna, salmon, makarel dan kuning.
Diet Makanan Mentah dan Produk Haiwan
Makanan diet mentah yang termasuk produk haiwan membolehkan ikan dan makanan laut, serta daging lain yang boleh dimakan dengan selamat mentah, termasuk tenusu, daging otot seperti daging lembu, dan dalam sesetengah kes, daging dan telur organ. Seperti diet makanan mentah vegetarian, produk haiwan tidak dapat dipanaskan lebih 104 darjah Fahrenheit. Penyokong diet makanan mentah menganggap makanan yang dimasak melebihi had suhu ini telah kehilangan sebahagian besar nilai pemakanannya. Sashimi, kerana ia ditinggalkan sepenuhnya mentah, dibenarkan pada diet makanan mentah, seperti hidangan daging mentah yang lain, seperti tartare steak.
Keselamatan dan Faedah Sashimi
Jabatan Pertanian AS mengesyorkan makan sekurang-kurangnya 8 auns ikan atau makanan laut sebagai pilihan protein setiap minggu. Banyak ikan dan makanan laut lain yang tinggi dalam asid lemak omega-3, yang boleh membantu mengurangkan kemungkinan penyakit kardiovaskular. Untuk memastikan sashimi yang anda makan adalah selamat, pilih ikan gred sushi, yang telah diperiksa, diuji dan diluluskan untuk makan mentah. Perhatikan jenis sashimi yang anda makan untuk memastikan anda mendapat pelbagai nutrien yang berbeza. Apabila membeli ikan, biarlah ikan anda tahu bahawa anda merancang untuk memakannya.
Makanan Vegetarian dan Vegan Makanan Diet
Kebanyakan pengikut makanan mentah mengamalkan diet makanan mentah vegetarian atau vegan. Pengamal ini tidak menggunakan daging otot, seperti ikan untuk sashimi, tetapi susu mentah dan produk susu mentah, serta telur mentah boleh dibenarkan bagi mereka yang diet vegetarian. Diet makanan mentah vegan tidak makan dari semua produk haiwan, jadi susu, keju dan telur tidak dibenarkan, walaupun dalam beberapa keadaan madu mentah dimasukkan.
