Pencinta wain biasanya mempunyai pilihan sama ada putih atau merah. Jika anda telah membuat resolusi untuk mengira kalori anda dan meningkatkan kesihatan anda, anda mungkin tertanya-tanya mana wain menawarkan manfaat kesihatan yang paling. Walaupun wain merah telah dipuji untuk faedah kesihatannya yang sihat, wain putih tidak tanpa aspek manfaatnya juga.
ciri-ciri
Anggur putih kebanyakannya diperbuat daripada anggur putih; mereka dibuat tanpa kulit atau benih. Kulit dipisahkan dari jus dan ragi ditambah untuk penapaian. Wain putih mempunyai cahaya, rasa segar, rasa buah dan aroma. Wain merah dibuat dari anggur merah dan hitam yang lebih gelap. Anggur yang dihancurkan (dengan kulit mereka) ditapai selama 1-2 minggu. Wain merah mempunyai rasa yang lebih kaya. Menurut AmoLife.com, tanin (sebatian semula jadi yang terdapat dalam kulit buah anggur) adalah perbezaan utama antara wain merah dan putih. Tannin menyumbang kepada warna dan rasa merah, menjadikannya lebih kering dan menyumbang lebih banyak kepada rasa.
Faedah Kesihatan Umum
Mengambil alkohol - termasuk wain - secara sederhana mengurangkan risiko penyakit arteri koronari sebanyak 30 peratus, menurut Institut Linus Pauling, membuat wain merah atau putih tambahan yang bermanfaat untuk diet anda. Wain merah adalah sumber antioksidan yang kuat, yang boleh membantu mencegah penyakit jantung dengan menaikkan paras kolesterol yang baik dan melindungi arteri daripada kerosakan.
Resveratrol
Resveratrol - antioksidan yang kuat yang terdapat dalam anggur - mungkin bahan utama dalam wain merah. Walaupun kesan resveratrol pada manusia memerlukan siasatan lanjut, ia dapat mencegah pertumbuhan sel kanser, termasuk pertumbuhan sel kanser payudara, menerangkan Institut Linus Pauling. Ia juga mungkin menawarkan manfaat kardiovaskular yang melindungi anda daripada aterosklerosis - keadaan yang dicirikan oleh deposit lemak di dinding arteri. Oleh kerana anggur untuk wain merah ditapai lebih lama (dan dengan kulit), wain merah mengandungi lebih banyak resveratrol.
Kalori
WineIntro.com menyenaraikan kandungan kalori untuk wain, menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat, sebagai 74 kalori untuk 3 hingga 5 auns gelas anggur merah, 70 kalori untuk gelas anggur yang sama dengan wain putih dan 73 kalori untuk 3 hingga 5 5 auns kaca wain mawar. Anggur putih biasanya mengandungi sedikit kalori berbanding wain merah, tetapi ini boleh berbeza-beza dalam warna merah dan putih.
Kesederhanaan
Sama ada anda memilih untuk minum wain merah atau putih adalah satu perkara keutamaan. Walaupun mungkin terdapat manfaat untuk minum arak, anda harus melakukannya secara sederhana. Risiko minum terlalu banyak minuman beralkohol boleh dengan mudah melampaui kebaikan. Kesederhanaan ditakrifkan sehingga dua minuman setiap hari untuk lelaki dan sehingga satu minuman untuk wanita, menurut Harvard School of Public Health.
