Cuka cuka epal cacing boleh menjadi rumit untuk difikirkan. Di satu pihak, penyokong mengatakan bahawa cuka menggalakkan penurunan berat badan dan meningkatkan kawalan glisemik, jadi anda mungkin tergoda untuk menggunakannya secara berlebihan. Sebaliknya, profesional perubatan memberi amaran tentang kesan sampingannya.
Menyatakan Mitos Tentang ACV
Minuman ini berfungsi di mana-mana di media. Anda boleh membaca tentangnya di akhbar, majalah kesihatan dan juga jurnal perubatan. Namun, tidak banyak bukti untuk mengesahkan manfaatnya.
Kelebihan dan kekurangan cuka sari ape bergantung pada cara anda menggunakannya. Sebagai bahan makanan, ia mungkin selamat. Sebagai ubat atau ubat semula jadi, ia mungkin menimbulkan risiko kesihatan yang serius.
Menurut Perubatan Penn, cuka sari apel (ACV) tidak mungkin dapat mengurangkan berat badan. Kebanyakan kajian yang menunjukkan potensi hubungan antara minuman ini dan kehilangan lemak adalah sama ada kecil atau tidak pasti. Malah, ACV boleh melakukan lebih banyak kemudaratan daripada kebaikan apabila digunakan untuk tujuan terapeutik. Bahan makanan ini sangat berasid dan boleh merosakkan gigi dan esofagus anda.
Pusat Kawalan Racun Modal Kebangsaan menyatakan bahawa cuka epal cider boleh membantu mengurangkan kadar gula darah pada orang yang menghidap diabetes, tetapi lebih banyak kajian diperlukan untuk memahami mekanisme tindakannya. Tambahan pula, mereka yang menderita penyakit ini tidak boleh merawat sendiri dengan cuka.
Sebagai contoh, kajian kecil mendapati bahawa cuka menurunkan trigliserida, postprandial (selepas makan malam atau makan tengah hari) tahap gula darah dan tahap insulin pada orang yang menghidap diabetes. Penyelidik menyifatkan kesan-kesan menguntungkan ini untuk keupayaannya meningkatkan pengambilan glukosa. Hasilnya diterbitkan dalam Journal of Diabetes Research pada April 2015. Namun, kajian itu hanya mempunyai 11 subjek, jadi mungkin tidak konklusif.
Salah satu penggunaan cuka apel yang paling popular adalah untuk melegakan hati. Sekali lagi, terdapat sedikit atau tiada bukti untuk mengesahkan bahawa ACV dapat menghalang atau merawat keadaan ini, menunjukkan Harvard Health Publishing. Perubahan diet, sebaliknya, boleh membuat semua perbezaan.
Dos Cuka Apple Cider
Cuka cider epal bukan makanan tambahan atau ubat. Atas sebab ini, tidak ada cadangan mengenai berapa banyak yang perlu anda ambil. Kebanyakan pakar dan organisasi kesihatan, termasuk Harvard Health, mencadangkan mengambil 1 atau 2 sudu sebelum atau semasa makan.
Menurut pakar diet berdaftar Sarah Schumacher di University of Wisconsin Health, dos standard adalah 1 hingga 2 sudu makan ACV setiap hari. Dia mengesyorkan mencairkannya dengan air atau cecair lain untuk mengurangkan keasidannya dan mencegah hakisan gigi.
Schumacher juga memberi amaran bahawa cuka sari apel mungkin tidak selamat bagi mereka yang mengambil ubat atau ubat diabetes yang mengurangkan kadar kalium. Jumlah besar (sekitar 8 auns) ACV boleh menurunkan paras kalium dan menyebabkan ketidakseimbangan elektrolit.
Pakar perubatan memberi amaran tentang bahaya berlakunya overdosing pada ACV. Yayasan Kesihatan Digestive Kanada, sebagai contoh, menyatakan bahawa minuman ini mungkin mengganggu tekak, merosakkan gigi dan mempengaruhi perut. Risiko lebih besar bagi mereka yang mempunyai ulser gastrik. Untuk tetap selamat, campurkan 1 atau 2 sudu teh ACV dalam secawan air dan bawanya dengan makanan, atau gunakan cuka sebagai bahan dalam salad dressings.
Adakah Terdapat Manfaat Apa-apa?
Cuka cider epal bukanlah ubat penawar, tetapi ia boleh memberi manfaat kepada kesihatan anda apabila dimakan sebagai sebahagian daripada diet yang seimbang. Kajian yang diterbitkan dalam edisi Mei 2014 Journal of Food Science menganalisis beberapa jenis cuka dan ciri-ciri fungsinya. Minuman yang ditapai ini mungkin mempunyai kesan antitumor, antioksidan, anti-obesiti dan mengurangkan lipid, seperti yang ditunjukkan para penyelidik. Mereka semua mempunyai ciri-ciri antimikrob kerana paras asid, asid laktik dan sitrat yang tinggi.
Menurut kajian di atas, cuka epal cider kaya dengan asam gallik, asid kafein, asid p-coumaric, catechin dan polifenol lain. Antioksidan ini boleh menghalang dan mengurangkan keradangan, membuang radikal bebas dan melindungi daripada penyakit kronik. Asid Gallic, sebagai contoh, melancarkan kerosakan oksidatif dan boleh membantu dalam merawat penyakit jantung, serangan mikroba dan gangguan neurodegeneratif, seperti yang dilaporkan dalam kertas penyelidikan Januari 2016 yang dipaparkan dalam Journal of Applied Pharmacy .
Tambahan pula, cuka boleh membantu mengurangkan kadar glukosa insulin dan darah selepas makan. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna ia boleh menghalang atau merawat kencing manis. Ia hanya menunjukkan bahawa ia boleh meningkatkan kawalan glisemik.
Sebagai contoh, anda boleh mengambil satu sudu teh ACV sebelum atau selepas makan makanan berkarbon tinggi untuk mencegah pancang gula darah. Tetapi anda boleh menambah lebih banyak serat untuk makanan anda untuk mendapatkan kesan yang sama. Serat pemakanan, sama ada ia berasal dari oat, sayur-sayuran atau kekacang, melambatkan penyerapan gula ke dalam sistem anda dan menggalakkan rasa kenyang. Plus, ia tidak mempunyai kesan sampingan yang berpotensi untuk cuka.
