Bawang adalah makanan lazat, berkhasiat yang boleh dimakan dalam pelbagai cara. Malah orang yang diet rendah karbohidrat makan sayur ini kerana ia agak rendah karbohidrat. Walau bagaimanapun, saiz hidangan bawang harus dibatasi untuk orang yang diet rendah karbohidrat, bergantung pada jenis bawang yang dimakan.
Petua
Terdapat banyak jenis bawang, dan jumlah karbohidrat yang tepat untuk masing-masing adalah berbeza. Walau bagaimanapun, kebanyakan bawang biasanya mempunyai 7 atau 8 gram karbohidrat dalam setiap 100 gram hidangan.
Karbohidrat dalam Bawang
Bawang biasanya dianggap rendah dalam karbohidrat. Mereka menyediakan antara 2 dan 6 peratus daripada nilai harian anda untuk karbohidrat dalam setiap 100 gram (3.5 auns) jika anda mengikuti diet 2, 000 kalori standard. Walaupun ini kurang dari jumlah dalam sayur-sayuran lain, seperti bit dan butternut squash, bawang tidak boleh dianggap sayuran rendah karbohidrat untuk seseorang pada diet rendah karbohidrat.
Terdapat pelbagai jenis bawang seperti bawang merah, bawang kuning, bawang spring, bawang manis dan bawang merah. Semua bawang mengandungi jumlah vitamin dan mineral yang berlainan, tetapi mereka biasanya mempunyai antara 7 dan 8 gram karbohidrat dalam setiap 100 gram.
Jumlah bawang serat mempunyai banyak variasi: Sebagai contoh, hidangan 100 gram bawang manis mempunyai kurang daripada 1 gram serat; Sebaliknya, hidangan bawang merah yang sama mempunyai 3.2 gram serat.
Secara umum, bawang dianggap serat rendah dan tidak terlalu mengisi. Walau bagaimanapun, mereka sangat berkhasiat, yang bermaksud bahawa anda perlu mengambilnya, walaupun anda perlu melakukannya secara sederhana apabila anda mengikuti diet rendah karbohidrat.
Diet Rendah dan Serat
Sekiranya anda sedang menjalani diet rendah karbohidrat, anda pasti mengehadkan pengambilan karbohidrat harian anda. Walau bagaimanapun, ia tidak begitu mudah. Walaupun anda perlu memilih makanan yang rendah karbohidrat, anda harus serentak memilih makanan yang tinggi serat. Bawang biasanya tidak dianggap serat yang tinggi, tidak seperti banyak sayuran rendah karbohidrat lain.
Menurut Pentadbiran Makanan dan Dadah, serat adalah bahagian penting dalam diet anda dan memberi manfaat kepada sistem pencernaan anda. Kebanyakan orang yang makan purata diet 2, 000 kalori harus memakan sekurang-kurangnya 25 gram serat setiap hari. Diet rendah karbohidrat seperti Atkins dan diet ketogenik juga menyedari ini, karenanya karbohidrat bagi diet ini berdasarkan karbohidrat yang bersih.
Karbohidrat bersih boleh dikira dengan mengambil jumlah karbohidrat anda dan mengurangkan jumlah serat. Anda juga menolak gula alkohol apabila mengira karbohidrat bersih.
Makan Bawang pada Diet Rendah Carb
Oleh kerana bawang adalah berbeza, anda perlu mengira karbohidrat bersih untuk setiap jenis bawang untuk melihat apakah ia sesuai untuk diet rendah karbohidrat anda. Diet rendah karbohidrat boleh mengharuskan anda mengambil sedikit sebanyak 20 karbohidrat setiap hari atau sebanyak 100 karbohidrat bersih setiap hari.
Tidak ada sayur-sayuran rendah karbohidrat dengan karbohidrat nol bersih, tetapi banyak makanan berasaskan tumbuhan mempunyai kurang daripada 1 gram karbohidrat bersih setiap hidangan dan bahkan kurang dari 0.1 gram. Biasanya, sayur-sayuran rendah karbohidrat mempunyai kurang daripada 6 karbohidrat bersih setiap hidangan (1/2 cawan).
Bawang musim bunga boleh dianggap sesuai untuk diet rendah karbohidrat, kerana mereka mempunyai 7.3 gram karbohidrat, 2.6 gram yang berasal dari serat. Ini bermakna mereka membekalkan 4.7 gram karbohidrat bersih dalam setiap 100 gram hidangan.
Sebaliknya, bawang merah tidak dianggap sebagai sayuran rendah karbohidrat. Dengan 16.8 gram karbohidrat dalam setiap 100 gram dan hanya 3.2 gram yang datang dari gentian, karbohidrat bersih untuk 100 gram bawang merah total 13.6 gram.
Makanan Rendah Carb Dengan Bawang
Rasa berpotensi bawang membuat mereka pilihan yang baik untuk orang yang diet rendah karbohidrat tanpa mengira kandungan karbohidrat. Bawang mempunyai rasa yang sangat kuat, yang bermaksud bahawa sekurang-kurangnya 1 sudu (antara 6 dan 10 gram, bergantung pada jenis bawang) boleh menambah jumlah besar rasa untuk setiap hidangan.
Walaupun anda tidak akan mengambil 100 gram bawang merah pada diet rendah karbohidrat, 2 sudu besar (20 gram) menyediakan anda dengan karbohidrat yang bersih dan banyak rasa. Alternatif lain adalah dengan menggunakan serbuk bawang sedikit, dengan cara itu anda boleh menggunakan makanan serat yang lebih tinggi, karbohidrat yang lebih rendah.
Jika anda menggunakan diet karbohidrat yang rendah dan menikmati makan bawang, anda boleh menggunakannya dengan salad, goreng dan sup. Mereka juga biasa digunakan untuk daging perasa, dan anda juga boleh menggunakannya untuk membuat cincin bawang keto yang mesra.
Manfaat Bawang Makan
Bawang adalah sumber yang baik dari pelbagai nutrien dan memberikan sejumlah kecil hampir semua vitamin dan mineral. Terdapat banyak variasi pemakanan antara nutrien utama dalam bawang, walaupun. Sebagai contoh, 100 gram (3.5 auns) bawang spring mengandungi:
- 16 peratus daripada nilai harian (DV) untuk folat (vitamin B9)
- 21 peratus daripada DV untuk vitamin C
- 173 peratus daripada DV untuk vitamin K
- 9 peratus daripada DV untuk tembaga
- 1.8 gram protein
Satu hidangan 100 gram bawang kuning mempunyai:
- 12 peratus daripada DV untuk vitamin B6
- 21 peratus daripada DV untuk vitamin C
- 18 peratus daripada DV untuk vitamin K
- 1 gram protein
Satu hidangan 100 gram bawang merah membekalkan nutrien yang paling banyak:
- 5 peratus daripada DV untuk vitamin B1 (thiamin)
- 6 peratus daripada DV untuk vitamin B5
- 20 peratus daripada DV untuk vitamin B6
- 9 peratus daripada DV untuk vitamin B9 (folat)
- 9 peratus daripada DV untuk vitamin C
- 7 peratus daripada DV untuk besi
- 7 peratus daripada DV untuk kalium
- 5 peratus daripada DV untuk magnesium
- 5 peratus daripada DV untuk fosforus
- 13 peratus daripada DV untuk mangan
- 2.5 gram protein
Bawang juga terkenal dengan antioksidan mereka. Bawang merah mempunyai lebih banyak antioksidan berbanding bawang lain, contohnya, bawang putih dan bawang kuning.
Mereka juga difikirkan mempunyai pelbagai sifat bermanfaat yang melampaui nilai pemakanan mereka seperti anti kanser, antibakteria, antikulat dan antiparasit. Dan mereka dianggap positif mempengaruhi kesihatan sistem kardiovaskular, paru-paru, tulang dan mata.
