Walaupun anda jarang minum Champagne (simpan untuk mimosa sekali-sekala di brunch atau toast perkahwinan yang diperlukan), kemungkinan anda akan menghirup beberapa malam yang menjelang malam Tahun Baru. Itulah sebabnya kami terpaksa membawakan berita pecah ini sebelum anda mengambil: Minum Champagne daripada apa-apa selain seruling kaca akan teruk - kami ulangi, teruk - mengurangkan pengalaman itu.
Itu menurut kajian baru dari University of Texas di Austin pada akustik gelembung Champagne (kerana, nampaknya, itu adalah perkara sebenar yang orang belajar).
Walaupun kajian itu pada mulanya bertujuan untuk melihat bagaimana saiz gelembung dan aktiviti menjejaskan kualiti Champagne (banyak, ternyata), penyelidikan juga menunjukkan bahawa kedua-dua styrofoam dan kapal plastik meninggalkan banyak yang diinginkan apabila ia datang kepada " kapal "Champagne anda.
Jadi apa sebenarnya yang mereka pelajari dari gelembung? Penyelidik mendapati bahawa lebih kecil dan lebih aktif gelembung, yang menawan Champagne. Tetapi tuang Cristal anda menjadi cawan Solo (seram - um, tidak, sungguh), dan semua taruhan tidak aktif. Itu kerana, gelembung melekat pada cawan plastik, bertambah besar sebelum perlahan-lahan berlumpur, Andrea Sella, profesor kimia anorganik di University College London, menjelaskan kepada The Independent.
Intinya: Sentiasa memilih seruling tradisional Champagne. Pilihan terbaik seterusnya adalah satu lagi wain kaca atau tumbler. Dan jika anda benar-benar mengikat dan semua yang anda dapati adalah cawan plastik (dan mengambil bau dari botol itu akan dianggap sebagai fitnah sosial), hanya bersedia untuk roti bakar Champagne anda untuk menjadi sedikit berbeza dalam kedua-dua bubbliness dan rasa.
Kini sebelum anda berfikir minat kami terhadap Champagne adalah semata-mata dangkal, kami ingin mengambil masa untuk menyuarakan manfaat kesihatannya, yang mana anda boleh menuai tanpa mengira harga: Satu kajian British 2009 menyimpulkan bahawa, seperti wain merah, kaca anda berbuih dengan polyphenols - antioksida yang sihat hati yang membantu menurunkan tekanan darah dan mencegah penyakit kardiovaskular dan strok.
Satu lagi kajian British dari tahun 2007 bahkan menyarankan bahawa ia boleh membantu melindungi sel-sel otak, sementara satu lagi kajian 2013 mendapati bahawa satu hingga tiga gelas Champagne seminggu dapat meningkatkan ingatan anda.
Kami pasti akan minum untuk itu - dari seruling kaca, tentu saja!
Mahu hidup dengan kehidupan yang terbaik? dari LIVESTRONG:
Apa Hanya Satu Kaca Wain Adakah Untuk Kopi Otak Anda Adalah Hebat untuk Kesihatan Anda, Kata Longest-Running Study Pernah Minum Anggur Sebenarnya Latihan Besar untuk Otak Anda
Apa pendapat kamu?
Adakah anda berbelanja secara besar-besaran atau menyimpannya apabila anda membeli Champagne? Adakah anda terkejut bahawa ia lebih baik daripada kaca? Adakah penyelidikan akan menghalang anda dari cawan plastik? Kongsi pendapat anda di dalam komen di bawah!
