Luka sembuh dalam corak - berhenti pendarahan, badan menghantar bahan kimia khas ke tapak yang cedera untuk memperbaiki sel, pembuluh darah regrow dan bentuk tisu baru. Penyembuhan luka mungkin mengambil masa tiga minggu atau lebih lama, bergantung kepada tahap kerosakan, nutrien yang tersedia untuk reaksi kimia yang diperlukan untuk setiap langkah dalam proses penyembuhan, jangkitan dan status kesihatan keseluruhan. Komplikasi termasuk perkembangan parut, pembentukan ulser dan jangkitan. Vitamin dalam makanan atau suplemen makanan memainkan peranan aktif dalam proses yang diperlukan untuk penyembuhan luka.
Vitamin C
Bahan berserat kaya protein yang menghubungkan tisu yang dipanggil kolagen memerlukan vitamin C, yang juga dipanggil asid askorbik, untuk pengeluaran. Luka gagal sembuh tanpa vitamin C. Mutasi genetik pada manusia mengakibatkan ketidakupayaan untuk menghasilkan asid askorbik seperti haiwan lain supaya vitamin C mesti menjadi sebahagian daripada diet. Kekurangan vitamin C menyebabkan kehilangan gigi, gusi berdarah, sendi dan kaki yang menyakitkan, anemia dan lebam yang berlebihan. Makanan yang kaya dengan vitamin C termasuk buah sitrus, tomato dan sayur-sayuran berdaun hijau.
Vitamin A
Sel-sel epitel membentuk lapisan kulit dan permukaan luar sel membentuk kulit dan urat. Untuk sel epitelium untuk membentuk, badan memerlukan vitamin A dan kekurangan vitamin ini melambatkan penyembuhan luka. Hati boleh menyimpan beberapa bulan vitamin A yang diserap dari makanan dan ditukar menjadi bentuk yang boleh digunakan. Makanan yang kaya dengan vitamin A termasuk minyak hati ikan cod, mentega, kuning telur dan sayur-sayuran oren terang seperti wortel, labu, labu dan ubi keledek.
Vitamin B1
Badan memerlukan vitamin B1, juga dipanggil tiamin, untuk memecahkan karbohidrat dan protein. Kekurangan dalam tiamin menghasilkan kurang pengeluaran kolagen yang diperlukan untuk luka untuk sembuh. Vitamin C membantu badan menyerap tiin dan kopi dan teh dapat mengurangkan jumlah tiin dalam tubuh. Makanan yang kaya dengan tii termasuk hati, daging babi, ikan, ayam, susu telur, kekacang dan bijirin.
Vitamin B2
Vitamin B2, juga dikenali sebagai riboflavin, membekalkan oksigen ke sel dan memecahkan karbohidrat dan protein. Kekurangan riboflavin mengurangkan pengeluaran antibodi untuk mencegah jangkitan pada haiwan. Riboflavin boleh membantu menyembuhkan luka dan luka. Makanan yang kaya dengan riboflavin termasuk susu dan produk tenusu, ikan, bijirin yang enriched dan roti dan sayuran berdaun hijau.
Vitamin B3
Vitamin B3, atau niasin, merosakkan karbohidrat dan protein. Tubuh boleh membuat vitamin B3 dari asam amino tryptophan yang terdapat di dalam protein, tetapi jumlah yang dapat dibuat oleh tubuh tidak memenuhi keperluan tubuh. Niacin sebagai ubat digunakan untuk merawat penyakit yang disebut pellagra yang disebabkan oleh kekurangan vitamin B3 yang disebabkan oleh kekurangan zat makanan. Gejala pellagra mencipta keretakan pada kulit apabila kulit menjadi kering dan berkeringat. Terlalu banyak niacin menyebabkan kulit membakar, gatal dan berubah menjadi merah. Makanan yang kaya dengan tryptophan yang boleh dijadikan vitamin B3 dalam tubuh adalah ayam dan telur. Bijir dan roti yang diperkaya telah ditambah niacin.
Vitamin B6 - pyridoxine
Badan memerlukan vitamin B6, juga dipanggil pyridoxine, untuk fungsi enzim untuk memecah protein dan menggunakan asid amino untuk pertumbuhan. Protein membantu dalam menyusun semula vesel dan membentuk kolagen yang diperlukan untuk penyembuhan luka. Pyridoxine mengambil bahagian dalam penukaran tryptophan ke niacin. Makanan yang kaya dengan vitamin B6 termasuk beras, dedak, yis dan ayam, ikan, daging babi dan walnut.
