Acerola ceri menyediakan lebih banyak vitamin C daripada semua sumber makanan lain, menurut Jabatan Pertanian AS. Jus Acerola adalah sumber kaya yang MedlinePlus memberi amaran terhadap minum jus jika anda juga mengambil suplemen vitamin C. Sama ada anda mengenali mereka sebagai ceri acerola atau salah satu daripada nama lain mereka, seperti Barbados cherry dan Cherry Indian Barat, kemungkinan anda hanya akan mendapati mereka sebagai suplemen atau dalam jus kerana buah segar sangat mudah rosak.
Asas Mengenai Acerola Cherries
Pohon acerola Evergreen berkembang pesat di iklim panas Amerika Selatan, Amerika Tengah, California, Texas dan Florida. Buah dari pokok itu matang hingga diameter 0.5 hingga 1 inci dan berkembang menjadi ceri merah cerah. Ceri-ceri merosot dengan pantas selepas mereka dipilih, dengan perubahan yang tidak menarik yang ketara dalam masa 4 jam selepas mereka dituai. Mereka cepat dan tidak dapat digunakan dalam masa 3 hingga 5 hari. Apabila dibekukan, mereka cenderung hancur kerana ia cair, jadi ia digunakan dengan sebaik-baiknya dalam kesesakan, syrup dan jus.
Rendah kalori dan bebas lemak
Satu cawan 1 cawan ceri acerola mentah mempunyai 31 kalori bebas lemak, 7.5 gram karbohidrat total dan 1 gram serat. Jabatan Pertanian AS tidak melaporkan kandungan gula ceri acerola mentah. Walau bagaimanapun, hidangan 1-cawan jus acerola mentah mengandungi 11 gram gula, jadi hampir semua 12 gram karbohidrat jus berasal dari gula semulajadi. Satu cawan jus mempunyai 56 kalori dan mengekalkan hampir 1 gram serat.
Sumber Terbaik Vitamin C
Jus acerola segar mengandungi 13 kali lebih banyak vitamin C daripada bahagian jus oren yang sama. Anda akan mendapat 1, 644 miligram vitamin C dari 1 cawan buah segar dan 3, 872 miligram dari 1 cawan jus. Nilai-nilai ini jauh melebihi elaun harian yang disyorkan sebanyak 75 miligram untuk wanita dan 90 miligram untuk lelaki. Ia jarang mengalami kesan sampingan daripada mendapat terlalu banyak vitamin C, walaupun masalah biasa seperti cirit-birit, mual dan kram mungkin timbul, menurut Office of Dietary Supplements. Mengambil sejumlah besar makanan tambahan boleh meningkatkan risiko anda mengembangkan batu ginjal. Untuk mengelakkan masalah kesihatan yang berpotensi, orang dewasa tidak boleh mengambil lebih daripada 2, 000 miligram setiap hari, makanan tambahan Dietary Dietary.
Lebih banyak Nutrisi
Nikmati 1 cawan jus acerola dan anda akan mendapat 1, 232 unit antarabangsa vitamin A, kebanyakannya dalam bentuk beta-karoten. Bahagian buah segar yang segar mempunyai kira-kira separuh jumlah itu. Jus ini juga merupakan sumber besi yang baik, sementara jus dan buahnya mempunyai sedikit kalium, magnesium dan folat. Sekiranya anda dapat mencari buah segar, ceri acerola mengandungi flavonoid, yang mempunyai sifat antioksidan. Malangnya, kebanyakan flavonoid hilang apabila ceri diproses menjadi jus, menurut laporan yang diterbitkan dalam jurnal "Komposisi Makanan dan Analisis Makanan" pada bulan Jun 2009.
