Gula adalah salah satu bahan tambahan makanan yang paling biasa di Amerika, yang digunakan untuk meningkatkan rasa makanan dan minuman dan memanjangkan jangka hayat produk makanan yang dibungkus. Dan semua gula itu bersembunyi di beberapa tempat yang agak tidak dijangka. (Contohnya: Adakah anda tahu bahawa, cawan untuk cawan, terdapat lebih banyak gula dalam sos tomato daripada aiskrim vanila?)
Kebanyakan kita mendapat lebih banyak gula dalam diet harian kita daripada kita mungkin perlu. Dan itu boleh membuka jalan bagi beberapa masalah kesihatan yang berbeza, menurut Mayo Clinic, dari kenaikan berat badan hingga kerosakan gigi.
Gula Asli vs Gula Ditambah
"Gula, terbitan makanan berasaskan karbohidrat, diperlukan sebagai sumber tenaga bagi tubuh, " kata Rachel Fine, ahli pemakanan ahli diet berdaftar di To the Pointe Nutrition di New York City. "Sumber gula yang ideal adalah yang berlaku secara semula jadi dalam makanan dengan nutrien lain yang bermanfaat seperti serat, vitamin dan mineral." Contohnya termasuk buah-buahan dan produk tenusu.
Gula yang ditambahkan ke dalam makanan yang diproses tidak mempunyai nilai pemakanan. Ia datang dengan kalori tambahan, tetapi tidak ada nutrisi penting yang diperlukan untuk kekal sihat. Menambah gula memakan nama berlainan dalam senarai bahan, termasuk (tetapi tidak terhad) madu, sirap tebu, molase, jus buah pekat, dan kebanyakan apa-apa yang berakhir dalam "ose, " seperti sukrosa.
"Matlamatnya adalah untuk menghadkan jumlah gula tambahan yang anda makan dari makanan yang dibungkus, " Fine memberitahu LIVESTRONG.com. "Sering kali orang melupakan perkataan 'tambah' dan memberi tumpuan terlalu banyak pada gula secara keseluruhan, yang tidak sepatutnya dianggap jahat." Manusia secara semula jadi dilengkapi untuk memilih rasa manis, mekanisme survival sejak badan bergantung pada gula sebagai sumber tenaga, menambah Halus.
Jadi, Berapa Banyak Sekiranya Anda Sebenarnya Makan?
Cadangan harian gula tambahan yang disediakan oleh Persatuan Jantung Amerika adalah had atas. Ini bermakna tidak ada jumlah minimum yang diperlukan untuk setiap hari, tetapi ada yang maksimum.
- Wanita perlu menghadkan pengambilan gula tidak lebih daripada 6 sudu teh sehari, yang menyediakan kira-kira 100 kalori.
- Lelaki perlu menghadkan pengambilan gula kepada tidak lebih daripada 9 sudu teh, atau kira-kira 150 kalori.
Cadangan yang berasingan untuk lelaki dan wanita boleh dijelaskan oleh cadangan kalori berbeza. "Lelaki mempunyai peratusan jisim badan yang lebih tinggi, yang berkorelasi dengan kadar metabolisme yang lebih tinggi, " jelas Fine. "Oleh itu, lelaki secara semulajadi memerlukan lebih banyak kalori daripada wanita."
Sebagai asas untuk perbandingan, purata orang dewasa Amerika menggunakan 22 sudu sehari.
Untuk melihatnya dengan cara yang lain, Jabatan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia AS menyatakan bahawa gula tambah harus menyumbang tidak lebih daripada 10 peratus kalori yang anda makan. Sekiranya anda menggunakan diet kalori 2, 000 kalori, ini bermakna anda perlu makan lebih daripada 200 kalori daripada gula, atau 50 gram. (Seperti semua karbohidrat, gula mengandungi 4 kalori setiap gram.)
Dengan mengelakkan tambahan gula dalam diet anda, anda boleh mengambil lebih sedikit kalori tanpa kehilangan nutrien dalam prosesnya. Cara mudah untuk memulakan adalah air minuman atau seltzer dan bukannya minuman manis; memilih jem dan syrup gula rendah; membeli buah kaleng yang dibungkus dalam air daripada sirap; mencapai salsa, mustard atau sos panas di atas sos sos dan barbeku dan memilih bijirin sarapan rendah gula.
