Garam terdiri daripada dua elektrolit penting: natrium dan klorida. Ketidakseimbangan elektrolit boleh berlaku apabila pengambilan atau kehilangan elektrolit adalah berlebihan. Pengambilan natrium yang tinggi boleh mengakibatkan ketidakseimbangan elektrolit, menyebabkan hipertensi atau edema. Edema, yang dikenali sebagai pengekalan air, berlaku apabila anda mengambil sejumlah besar natrium berbanding dengan pengambilan air anda.
Edema
Edema berlaku apabila air berlebihan terkumpul terutamanya di antara sel-sel yang terletak di tisu ekstremiti anda atau dalam sistem peredaran darah anda. Kes-kes edema yang teruk boleh menjejaskan fungsi jantung, paru-paru dan buah pinggang anda. Edema adalah gejala, bukan penyakit atau penyakit, menunjukkan bahawa tubuh anda mengalami tekanan. Beberapa faktor risiko edema termasuk kehamilan, penggunaan garam yang tinggi, jangkitan, alahan, berdiri atau duduk untuk jangka waktu yang lama, tekanan darah tinggi dan aktiviti fizikal dalam suhu tinggi.
Garam
Garam terdiri daripada 60 peratus klorida dan 40 peratus natrium, menurut Colorado State University. Satu sudu garam menyediakan 2, 000mg natrium. Malangnya, rakyat Amerika mengambil, secara purata, dua kali jumlah ini setiap hari. Menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland, 150, 000 rakyat Amerika mati setiap tahun daripada mengambil garam yang tinggi, sehingga tarikh penerbitan. Elakkan makanan garam dan memilih makanan dengan garam tambahan, seperti kerepek kentang dan pretzel.
Natrium
Bertentangan dengan kepercayaan popular, natrium dan garam tidak sama. Walaupun garam adalah sumber utama natrium, natrium terdapat dalam hampir semua makanan. Penggunaan natrium harian diperlukan untuk fungsi tubuh yang mencukupi. Natrium membantu mengawal keseimbangan air tubuh anda. Walau bagaimanapun, natrium juga boleh menyebabkan dehidrasi. Apabila anda mengambil sejumlah besar natrium, tubuh anda mula memegang bekalan air anda yang sedia ada, yang menyumbang kepada edema. Menurut Colorado State University, makan antara 1, 500 dan 2, 300mg natrium per hari.
Air
Mengikut Perancangan Keluarga Negeri Idaho, tiga perempat orang Amerika kronik dikeringkan. Minum air yang mencukupi, seperti lapan 8-oz. hidangan harian, boleh membantu melegakan pengekalan air. Penggunaan natrium berlebihan meningkatkan keperluan badan anda untuk air, kerana air tambahan membantu mencairkan natrium. Sekiranya air yang mencukupi tidak dimakan dan baki air keseluruhan badan anda berkurang, badan mula menimbun bekalan air anda yang sedia ada. Air ini terkumpul di dalam tisu badan dan hadiah di pergelangan kaki, kaki, lengan dan tangan.
