Sebagai "buah tuhan, " ramuan yang paling penting dalam wain, dan makanan yang boleh dimakan seperti popcorn, anggur tetap popular. Sesetengah orang lebih suka anggur hitam di atas anggur merah, tetapi semua jenis buah ini memberi manfaat kesihatan, yang terdiri daripada sifat antioksidan untuk perlindungan kanser.
Nutrisi Grapes Merah dan Hitam
Kajian pendidikan nutrisi Oktober 2015 yang diterbitkan dalam Jurnal Kesihatan Awam Iran mendapati bahawa pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran yang mencukupi membawa kepada penyakit kronik yang lebih sedikit dan pengurusan berat badan yang lebih baik. Para penyelidik menunjukkan bahawa Pertubuhan Kesihatan Sedunia mengesyorkan orang dewasa menggunakan sekurang-kurangnya lima hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari, tidak termasuk sayur-sayuran berkanji.
Menambah anggur untuk diet anda boleh berfungsi sebagai cara yang berwarna-warni dan enak untuk mencapai dos harian yang disyorkan. Sebagai bonus tambahan, anggur adalah salah satu buah-buahan yang paling mudah dimakan kerana mereka memerlukan sedikit persiapan. Jika anda memerlukan bantuan untuk menentukan jenis yang terbaik untuk membeli dan makan, berikut adalah perbezaan nilai pemakanan anggur merah vs hitam:
Menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA), satu cawan anggur merah gaya Eropah (atau 151 gram) mengandungi 104 kalori. Ini konsisten dengan hidangan khas setiap buah segar, yang biasanya mengandungi sekitar 100 kalori. Cawan anggur merah mengandungi nutrien berikut:
- 1.09 gram protein untuk struktur dan sokongan sel
- 0.24 jumlah lemak lipid untuk menyimpan tenaga
- 27.33 gram karbohidrat untuk memberi tenaga
- 1.4 gram serat untuk membantu pencernaan
- 23.37 gram gula total, sumber tenaga yang penting
- 15 gram kalsium untuk pertumbuhan tulang
- 0.54 gram besi untuk membawa sel darah merah yang sihat
Untuk membandingkan anggur merah hingga anggur hitam, satu cawan anggur tanpa buah anggur mengandungi hanya 60 kalori berbanding 104 buah anggur merah. Di samping itu, anda tidak akan terjejas dengan seberapa banyak karbohidrat atau jumlah gula, mengikut USDA. Berikut adalah pecahan nutrien anggur hitam, dan bagaimana ia berbeza dengan anggur merah:
-
0.66 gram protein, 0.43 gram kurang daripada merah
-
0.66 lemak lemak keseluruhan, 0.42
gram lebih daripada merah
-
16 gram karbohidrat, 11.33
gram
kurang daripada merah
-
0.6 gram serat, 0.8
gram
kurang daripada merah
-
15.34 gram gula total, 8.03 gram
gram
kurang daripada merah
-
13 gram kalsium, 2
gram
kurang daripada merah * 0.24 gram besi, 0.3
gram
kurang daripada merah
Anda juga akan mendapati 100 gram vitamin A dalam anggur hitam, yang anda tidak akan dapati di anggur merah sama sekali.
Faedah Kesihatan Anggur
Semua warna buah ini menawarkan manfaat kesihatan, namun kajian menunjukkan bahawa memakan anggur hitam, merah atau anggur berwarna ungu akan memberi rangsangan terbesar kepada kesejahteraan anda:
-
Ciri-ciri antioxidant dan anti-kanser : Kulit anggur berwarna gelap mengandungi resveratrol, yang didapati mengurangkan keradangan dan mempunyai kesan chemopreventive dan chemotherapeutic pada kanser, menurut kajian pada September 2017 dalam NPK Precision Oncology .
Untuk
untuk meningkatkan nilai keseluruhan resveratrol, anda harus makan anggur sepenuhnya, menurut kajian pada bulan Jun 2015 dari Annals of the New York Academy of Sciences .
-
Kompaun untuk mengurangkan kolesterol: Meminum anggur merah boleh membantu melindungi daripada kolesterol. Dalam kajian pada bulan Jun 2015 dari Makanan & Fungsi , penyelidik mendapati bahawa anggur merah menurunkan jumlah dan kolesterol LDL manakala anggur putih tidak mempunyai kesan yang sama.
Dalam kajian ini, 69 peserta dengan kolesterol tinggi makan tiga cawan anggur merah atau putih selama lapan minggu. Keputusan menunjukkan bahawa anggur merah mempunyai kesan yang lebih kuat, dan akan membuat pilihan buah yang bermanfaat untuk mencegah penyakit kardiovaskular.
Secara keseluruhan, anggur merah mengandungi lebih banyak karbohidrat dan gula, dan boleh menawarkan manfaat kesihatan yang lebih sedikit. Tetapi melekat dengan anggur merah hitam atau gelap akan lebih berfaedah untuk kesihatan anda daripada memakan anggur putih atau hijau.
