Adakah susu kalengan adalah makanan yang sihat?

Walaupun susu segar berkhasiat, ia tidak selalunya mudah jika anda berminat dengan penyimpanan jangka panjang. Susu umumnya mempunyai jangka hayat yang pendek, tetapi susu dalam tin boleh dipelihara selama tempoh masa yang lebih lama. Sesetengah resipi, terutamanya untuk barangan yang dibakar, memanggil susu kalengan khusus. Makanan ini agak sihat, mengandungi pelbagai vitamin dan mineral, walaupun boleh tinggi lemak dan kalori, bergantung kepada jenis yang anda gunakan.

Satu tin susu. Kredit: anyanuchoil / iStock / Getty Images

Kalori dan Lemak

Satu hidangan cawan 1-cawan menyediakan 340 kalori. Kerana susu kalengan dipelam atau disejat, ini jauh lebih daripada 146 kalori setiap cawan dalam susu biasa. Kandungan lemak juga tertumpu, dengan 19 g lemak setiap cawan dalam susu kalengan, berbanding dengan 8.3 g lemak dalam susu segar. Kebanyakan lemak dalam susu dalam tin berasal dari lemak tepu, pelbagai lemak yang tidak sihat yang boleh mengakibatkan arteri tersumbat jika anda mengambil terlalu banyak. Had harian yang dicadangkan jenis lemak ini ialah 15 g sehari; Satu hidangan cawan 1-cawan mengandungi 11.5 g.

Protein dan karbohidrat

Susu kalengan mengandungi 17.1 g protein setiap hidangan, atau 30.5 hingga 37.1 peratus daripada kuantiti protein yang perlu anda makan setiap hari. Sesetengah orang mengalami tindak balas alahan terhadap protein dalam susu; ini berbeza dengan intoleransi laktosa, reaksi terhadap sejenis gula dalam susu. Jika anda mempunyai alahan susu, jangan makan susu dalam tin. Satu hidangan susu jenis ini mengandungi 25.3 g karbohidrat. Wanita memerlukan kira-kira 225 g karbohidrat setiap hari; lelaki memerlukan kira-kira 325 g.

Mineral

Vitamin

Vitamin D dan K hadir dalam susu dalam tin, tetapi hanya dalam jumlah kecil. Walau bagaimanapun, anda akan mendapat sedikit vitamin A. Dengan 602 IU vitamin ini setiap hidangan, ia memenuhi hampir semua keperluan harian anda jika anda seorang wanita, dan kira-kira dua pertiga daripada keperluan harian anda jika anda seorang lelaki. Satu hidangan susu kalengan juga menyediakan vitamin C, pelbagai vitamin B dan vitamin E.