Selain membina tisu otot, protein memberikan sokongan struktur kepada sel, urat, arteri dan tisu lain. Badan anda juga boleh menjadikan protein menjadi tenaga jika glukosa dari karbohidrat berjalan rendah dan jika lemak tidak tersedia. Walaupun kentang menawarkan beberapa protein, kandungannya agak rendah. Sekiranya anda ingin mendapatkan lebih banyak protein keluar dari spud anda, anda perlu menambah bahan-bahan kaya protein yang lain ke dalam pinggan anda.
Protein dan Kalori
Kentang 3-ons dengan kulit - atau potongan kentang sederhana bersaiz separuh - mempunyai kira-kira 75 hingga 80 kalori. Kira-kira 90 peratus daripada kalori ini berasal dari karbohidrat dan jumlah surih datang dari lemak, manakala kalori yang tinggal adalah dari protein. Itu kentang 3-ons, sama ada anda memilih Russet, kebahagiaan merah atau kentang manis, mempunyai kira-kira 1.75 hingga 2.25 gram protein. Kerana protein mengandungi 4 kalori per gram, ini berjumlah 7 hingga 9 kalori dari protein untuk 3-ounce tater.
Memenuhi Keperluan Protein Anda
Kerana kentang tidak begitu kaya dengan protein, mereka tidak akan berbuat banyak untuk membantu anda memenuhi cadangan protein anda. Anda memerlukan sekurang-kurangnya 56 gram protein setiap hari, jika anda lelaki, nota Lembaga Makanan dan Pemakanan. Sebagai seorang wanita, anda harus menargetkan 46 gram sehari - 71 gram jika anda hamil atau menyusu. Kentang 3-ons memberikan anda kurang daripada 5 peratus daripada keperluan protein harian anda, bergantung kepada demografi yang mana anda jatuh.
Dapatkan Lebih Banyak Protein
Menambah topping tertentu untuk spud panas anda boleh memastikan kandungan protein. Teratas dengan sebiji yogurt Greek nonfat. Hanya 1 auns mempunyai hampir 3 gram protein. Atau sudu pada beberapa keju cottage tanpa lemak. Anda akan mendapat hampir 2 gram protein dari satu ons. Satu lagi cara untuk mendapatkan 2 gram protein tambahan adalah dengan memercikkan pada kuih satu keping dadu berasaskan dadu berasaskan dadu. Dapatkan lebih daripada 5 gram protein dengan menikmati secawan bayam kukus atau jagung masak di sebelah.
Pertimbangan Protein Tidak Selesai
Setiap sebatian protein terdiri daripada beberapa cawangan kecil, yang dikenali sebagai asid amino. Badan anda sudah menjadikan beberapa asid amino ini sendiri, tetapi yang lain - yang dipanggil asid amino penting - harus datang dari diet anda. Telur, tenusu, daging, makanan laut, ikan dan ayam adalah protein lengkap, bermakna mereka mempunyai semua asid amino penting yang anda perlukan. Kentang, seperti kebanyakan makanan tumbuhan, adalah sumber protein yang tidak lengkap - mereka kekurangan atau mempunyai tahap rendah daripada beberapa asid amino penting. Sekiranya anda mengikuti diet vegetarian, gunakan pelbagai jenis protein yang tidak lengkap. Sebagai contoh, nasi liar sebagai alternatif kanji yang kaya dengan protein atau nikmati kacang untuk hidangan yang berbeza. Sistem anda boleh memilih dan menarik asid amino dari sumber yang tidak lengkap untuk mendapatkan apa yang anda perlukan, jadi anda tidak perlu memasangkan protein yang tidak lengkap pada setiap hidangan.
