Tekstur tegar Monkfish dan lembut, rasa manis yang manis membuat tambahan selamat datang kepada diet yang menyedihkan kesihatan. Ikan ini menyediakan mineral yang bermanfaat, serta protein dan vitamin yang anda perlukan untuk kesihatan yang baik. Walau bagaimanapun, monkfish juga tinggi merkuri, menurut Jabatan Kesihatan dan Kebersihan Mental Bandar New York, jadi ia boleh menimbulkan risiko kesihatan kepada beberapa individu jika dimakan dalam jumlah yang banyak.
Pecahan Pemakanan
Monkfish membuat tambahan pintar untuk diet anda kerana ia memberikan makronutrien yang bermanfaat. Pada 165 kalori setiap 6-auns berkhidmat, ia membentuk hanya 6 peratus daripada elaun kalori harian dalam diet 2, 000 kalori biasa. Setiap bahagian 6 auns datang sarat dengan 31.6 gram protein - 69 dan 56 peratus daripada pengambilan harian Panduan Pemakanan untuk Amerika 2010 mengesyorkan untuk wanita dan lelaki, masing-masing. Protein membantu menyokong pertumbuhan otot dan juga menguatkan setiap tisu lain dalam tubuh anda. Monkfish juga menyediakan pilihan protein tanpa lemak kerana setiap hidangan mengandungi hanya 3.3 gram lemak.
Vitamin Meningkatkan Otak
Monkfish memberi manfaat kepada sistem saraf anda dengan menyediakan vitamin penting untuk fungsi otak. Ia mengandungi vitamin B-6 dan B-12, dua nutrien yang membantu dalam sintesis neurotransmiter yang diperlukan untuk komunikasi otak. Vitamin B-12 dalam monkfish juga mempromosikan pengeluaran myelin, satu proses yang penting untuk mengekalkan kesihatan dan fungsi saraf anda. Hidangan monkfish mengandungi 0.47 milligram vitamin B-6, iaitu 36 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan, serta 1.8 mikrogram vitamin B-12, atau 75 peratus daripada keperluan harian B-12 anda.
Mineral untuk Pengeluaran Tenaga
Tambah monkfish untuk diet anda untuk menyokong metabolisme anda - kandungan mineral membantu sel anda mengawal fungsi enzim. Sel anda menggunakan fosfor untuk mengawal aktiviti enzim melalui proses yang dipanggil fosforilasi - melampirkan bahan kimia yang mengandungi fosforus kecil ke protein untuk mengaktifkan dan mematikan aktiviti mereka mengikut keperluan sel anda. Selenium juga mengawal aktiviti protein, dan ia memainkan peranan dalam metabolisme sel otot. Fosfor juga menguatkan tulang anda, sementara selenium bertindak sebagai antioksidan. Hidangan monkfish mengandungi 435 miligram fosforus - 62 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan - dan juga 80 mikrogram selenium, yang memberikan lebih banyak daripada keperluan selenium harian anda.
Petua Berkhidmat
Berlatihlah teknik memasak yang sihat apabila anda mempersiapkan monkfish anda - elakkan resipi lemak tinggi, seperti ikan yang dilapisi tepung dan goreng, dan sebaliknya hanya panggang atau panggang monkfish anda tanpa menggunakan minyak tambahan. Lepaskan sos krim penuh lemak, dan musnahkan monkfish anda dengan jus lemon segar dan taburkan lada hitam retak.
Berhati-hatilah Kandungan Merkuri
Oleh kerana kandungan merkurinya, anda perlu mengambil ikan monk sebagai satu pelan sekali-sekala dan bukannya termasuk dalam diet anda secara tetap. Kesan merkuri dapat membahayakan anak-anak dan wanita hamil kerana mercury memberi kesan buruk kepada bayi yang sedang membangun. Akibatnya, anda harus berbincang dengan seorang profesional perubatan sebelum makan monkfish kepada anak-anak atau makan semasa hamil.
