Biasanya kek, cookies dan brownies adalah perkara yang perlu anda elakkan daripada diet bebas gluten. Anda tidak fikir makanan pencuci gelatin adalah sesuatu yang anda perlu lompat juga. Walaupun gula tanpa gula Jello-O tidak mempunyai apa-apa bahan yang kaya gluten yang jelas, seperti gandum, ia masih tidak dianggap bebas gluten. Walaupun ia tidak mengganggu anda sama sekali, jumlah jejak kemungkinan gluten di Jell-O boleh mengganggu perut anda.
Masalah Bahan
Jell-O bebas gula dibuat terutamanya daripada gelatin. Pengilang menambah pewarna makanan untuk daya tarikan visual, serta beberapa agen perasa. Jell-O biasa mempunyai gula sebagai pemanis, yang akan ditukar dengan pemanis buatan - biasanya aspartam - dalam jenis bebas gula. Tiada bahan-bahan ini secara langsung mengandungi gluten. Tetapi pengeluar Jell-O, Kraft, tidak mengesahkan bahawa produk Jell-O bebas gluten. Syarikat itu mendakwa beberapa ramuan pewarna dan bahan perisa datang dari pembekal yang tidak selalu melabelkan setiap pencemar gluten yang mungkin. Jadi sementara produk Jell-O akhir mungkin bebas gluten, ia tidak dijamin.
Pencemaran silang di Loji
Kemudahan yang memproses bahan pewarna dan perisa ini menghasilkan banyak jenis produk. Mungkin pada suatu ketika semasa pengeluaran, kilang memproses sesuatu yang mempunyai gandum, rai, barli atau bijirin yang dipenuhi gluten lain. Jejak gluten boleh ditinggalkan pada peralatan, boleh pergi udara ketika angin picks atau dapat dipindahkan ke lokasi lain ketika seorang pekerja menyentuh beberapa produk. Senario ini menyebabkan pencemaran silang, di mana makanan yang biasanya bebas gluten, termasuk bahan pewarna dan perisa Jell-O, menjadi tercemar dengan gluten.
Kesan dalam Gut Anda
Kerana gula bebas Jell-O tidak mempunyai ramuan bijirin yang jelas, ia mungkin tidak mempunyai kesan pada usus anda. Sekiranya anda sangat sensitif terhadap gluten, elakkan semua produk Jell-O, termasuk jenis bebas gula. Jika tidak, jika anda makan pencuci mulut gelatin, anda boleh mengalami kram yang menyakitkan, gas dan kembung di perut anda yang berkaitan dengan intoleransi gluten. Anda mungkin mengalami cirit-birit hanya dengan menelan jumlah minimum gluten.
Label Membaca dengan hati-hati
Berhati-hati apabila anda membeli makanan. Membaca melalui senarai bahan dan mencari bijirin adalah keutamaan anda. Kadang-kadang senarai itu panjang, walaupun, jadi pengeluar mempunyai pilihan untuk meletakkan istilah khas pada pembungkus mereka. Selagi produk akhir mempunyai kurang daripada 20 bahagian per juta gluten, pengeluar makanan boleh meletakkan "bebas gluten, " "bebas gluten, " "tidak gluten" atau "tanpa gluten" pada label, menyatakan Makanan AS dan Pentadbiran Dadah. Frasa-frasa ini adalah tanda-tanda anda bahawa makanan adalah selamat untuk anda makan.
