Squash kuning, juga dikenali sebagai zucchini kuning atau skuasy musim panas, adalah sayur-sayuran panas yang dipetik pada tahap yang tidak matang untuk memastikan kulit yang nipis, boleh dimakan dan daging lembut dan lembut. Squash ini biasanya berkisar dari 6 hingga 8 inci panjang, walaupun ia boleh menjadi lebih kecil, bergantung pada apabila anda memilih buah kata Ekstensi Universiti Illinois.
Pemakanan dalam skuasy musim panas, butiran yang boleh anda temui di MyPlate, membantu menjadikannya tambahan yang sihat dan serba boleh untuk makanan anda. Anda boleh makan mentah skuasy kuning, serta goreng, bakar, panggang atau tumis. Anda juga boleh menggantikannya untuk mana-mana skuasy musim panas hijau kerana rasa adalah sama.
Kalori Rendah dan Lemak
Satu cawan skuasy kuning mentah, dihiris mengandungi 18 kalori. Sayuran rendah kalori ini adalah hidangan sampingan yang ideal jika anda ingin menurunkan berat badan. Squash kuning pada dasarnya tidak mempunyai lemak - bahagian 1-cawan menyediakan hanya 0.2 gram (g), menurut Pangkalan Data Nutrien Kebangsaan USDA. Batasi penggunaan lemak tidak lebih daripada 20 hingga 35 peratus daripada jumlah kalori harian untuk mengelakkan daripada mendapat berat badan yang tidak diingini. Terlalu banyak lemak dalam diet anda juga boleh meningkatkan risiko anda mengalami serangan jantung atau strok, kata Yayasan Jantung dan Stroke.
Menjaga kalori anda rendah tetapi membina makanan seimbang tidak perlu saling eksklusif. Anda boleh melayani sebahagian daripada skuasy kuning dengan daging atau ikan tanpa lemak dan bijirin yang sihat, seperti beras liar, quinoa atau couscous.
: Manfaat Squash Kuning
Karbohidrat untuk Tenaga
Karbohidrat dalam jumlah skuasy kuning ke 3.8 g setiap hidangan 1-cawan, yang memberikan anda 2.9 peratus daripada cadangan 130 g setiap hari, menurut Pengambilan Radiasi Diet. Karbohidrat berfungsi sebagai bekalan utama tenaga untuk badan anda.
Squash kuning juga membantu anda mengkonsumsi serat yang anda perlukan setiap hari; 1 cawan mengandungi 1.2 g. Serat boleh memainkan peranan penting dalam membantu anda menurunkan berat badan. Makanan serat tinggi memuaskan kelaparan lebih baik daripada makanan serat rendah dengan menyediakan lebih banyak makanan dalam diet anda. Serat juga membantu mengawal pergerakan usus dan mengurangkan peluang anda untuk mengembangkan diverticulitus, satu keadaan yang mempengaruhi kolon anda.
Akademi Kebangsaan mengesyorkan termasuk 25 hingga 38 g serat dalam diet anda setiap hari.
: Kepentingan Karbohidrat
Faedah Vitamin
Squash kuning berfungsi sebagai sumber vitamin C. Setiap bahagian 1-cawan mengandungi 19 g atau 32 peratus pengambilan harian yang disyorkan, menurut SELFNutritionData. Asid askorbik, nama lain untuk vitamin C, adalah antioksidan yang menghalang kerosakan selular daripada radikal bebas, membantu melambatkan penuaan dan mungkin mengurangkan risiko penyakit jantung, arthritis dan kanser.
Satu cawan 1 cawan skuasy kuning juga membekalkan anda dengan 32.8 mcg, atau 8 peratus daripada nilai harian yang disyorkan folat, vitamin B. Tidak mendapat cukup folat dalam diet anda boleh mengakibatkan bentuk anemia. Walau bagaimanapun, vitamin ini paling terkenal kerana peranannya dalam mencegah kecacatan kelahiran. Jika anda bercadang untuk mengandung anak, meningkatkan tahap folat anda. Ia boleh mengurangkan risiko anda mempunyai anak dengan kecacatan kelahiran tulang belakang, kata ChooseMyPlate.gov.
Pemakanan dalam skuasy kuning termasuk beta-karoten, yang ditukar kepada vitamin A dalam badan anda. Satu hidangan cawan 1 sudu yang dihiris mengandungi 136 mcg provitamin ini, menurut SELFNutritionData. Beta-karoten adalah pigmen yang terutama ditemui dalam buah-buahan dan sayur-sayuran yang kaya berwarna seperti skuasy; mereka juga boleh didapati di biji-bijian. Doktor mungkin menetapkan beta-karoten untuk membantu menangkis kanser tertentu, serta penyakit jantung dan degenerasi penglihatan yang berkaitan dengan penuaan, menurut Komen.org.
Mineral di Skuasy Kuning
Satu cawan skuasy kuning juga menyediakan.2 miligram atau 10 peratus daripada nilai harian yang disyorkan mangan, mineral penting yang diperlukan untuk mengeluarkan hormon seks, tulang dan tisu penghubung. Tubuh anda tidak akan mempunyai keupayaan untuk membeku darah tanpa mangan. Selain itu, mineral mengekalkan fungsi normal otak dan saraf anda, kata Healthline.
: Mengapa Minyak Penting Untuk Diet Anda?
