Nutrisi kentang merah termasuk vitamin, mineral dan tenaga penting yang anda perlukan untuk merangsang hari sibuk anda. Mereka adalah sayur-sayuran akar yang menjadikan tambahan yang sihat untuk diet yang seimbang.
Anda akan mendapat faedah yang paling pemakanan dari kentang merah dengan memakan kulit nipis mereka, bersama dengan daging putih. Hanya pastikan untuk mencuci kulit luar kentang dengan baik sebelum membakar atau mendidih untuk mengeluarkan semua kotoran.
Manfaat dan Nutrisi Kentang Merah
Sekam, kentang berkulit merah yang dimakan kira-kira 2.25 hingga 3.25 inci diameter. Terdapat 151 kalori dalam kentang merah saiz ini, 4 gram protein dan kurang daripada 1 gram lemak, menurut USDA. Ini menjadikan kentang sesuai untuk diet rendah lemak.
Salah satu faedah kentang merah adalah mereka juga makanan keseluruhan, dan sumber pati sayur untuk makan dengan makan malam, daripada makan makanan diproses. Ketahui saiz bahagian anda apabila memakan kentang untuk mengelakkan makan lebih banyak kalori daripada yang anda perlukan.
Kira karbohidrat
Terdapat 34 gram karbohidrat dalam kentang merah. Serat pemakanan menyumbang tiga gram karbohidrat ini. Serat membantu mengawal pencernaan anda, mencegah sembelit dan cirit-birit, boleh menurunkan kolesterol dan gula darah, dan membantu anda merasa kenyang selepas makan.
Sebahagian besar karbohidrat di dalam kentang merah berasal dari pati. Ini adalah karbohidrat kompleks yang terdapat dalam makanan keseluruhan, seperti yang dijelaskan oleh Mayo Clinic. Walaupun kentang adalah sayuran, mereka dianggap sayuran berkanji kerana kandungan karbohidratnya yang tinggi. Jika anda mengikuti pelan diet karbohidrat yang dikawal atau menghidap diabetes, berhati-hati terhadap saiz bahagian anda untuk mengelakkan pengambilan karbohidrat yang berlebihan.
Dapatkan Vitamin Anda
Kentang merah juga menyediakan pelbagai jenis vitamin untuk mengekalkan kesihatan anda. Satu kentang merah sederhana menyediakan 22 mg vitamin C - 29 peratus daripada nilai harian untuk wanita dan 24 peratus untuk lelaki, menurut Akademi Sains Negara. Tubuh anda memerlukan vitamin C untuk membentuk kolagen - protein tisu konkrit penting - untuk melawan jangkitan, untuk membantu penyerapan besi dan tembaga dan untuk mengekalkan tulang yang sihat, menurut Harvard Health Publishing.
Anda juga akan mendapat 28 peratus daripada nilai harian untuk vitamin B6, 18 hingga 20 peratus untuk niacin dan 12 peratus untuk folat dari kentang merah. Vitamin B ini membantu dalam metabolisme tenaga, pertumbuhan sel dan pembaikan, menjaga kulit dan saraf yang sihat, dan mereka membantu menghalang kecacatan kelahiran neural tube tertentu pada bayi.
Termasuk Kentang untuk Mineral
Kentang merah juga mengandungi banyak mineral penting. Kentang sederhana menyediakan 12 hingga 15 peratus daripada nilai harian untuk magnesium, 18 peratus untuk fosforus dan 28 hingga 36 peratus daripada nilai harian untuk kalium, menurut Akademi Sains Negara. Tubuh anda memerlukan kalium untuk membantu mengawal tekanan darah, keseimbangan bendalir, impuls saraf dan kontraksi otot.
Mineral lain dalam kentang merah memainkan peranan dalam banyak fungsi badan, termasuk penggunaan kalsium, kesihatan tulang, metabolisme tenaga, pembentukan sel darah merah, fungsi imun dan keseimbangan asid-asas.
