Mereka boleh menyebabkan anda menangis sedikit, tetapi orang Amerika pasti suka seperti bawang mereka, makan 20 paun setiap orang pada tahun 2009, menurut Persatuan Bawang Negara. Itu lebih dari 8 paun sejak tahun 1982. Kedua-dua bawang merah dan putih manis dan ringan dan menambahkan tambahan rasa yang beraroma kepada pelbagai hidangan, baik mentah dan dimasak. Apabila ia datang kepada pemakanan, bawang merah sedikit mengeluarkan bawang putih.
Tidak banyak Perbezaan dalam Kalori
Ketika datang ke kalori, bawang merah dan putih membuat pilihan kalori rendah. Satu hidangan 100 gram bawang merah mentah mengandungi 37 kalori, sementara hidangan bawang putih yang sama mengandungi 42 kalori. Termasuk makanan yang lebih rendah kalori seperti bawang merah dan putih dalam diet anda boleh membantu anda menjaga kalori terkawal, yang membantu dengan pengurusan berat badan.
Membandingkan Serat
Bawang merah, dengan 2 gram serat setiap hidangan 100 gram, merupakan sumber gentian yang lebih baik daripada bawang putih, dengan 1.2 gram serat dalam hidangan yang sama. Walaupun kedua-dua bawang tidak begitu tinggi serat, kedua-duanya boleh membantu memenuhi keperluan harian anda sebanyak 14 gram untuk setiap 1, 000 kalori yang dimakan, atau 28 gram pada diet 2, 000 kalori. Orang Amerika hanya memenuhi kira-kira separuh keperluan serat mereka yang disyorkan, menurut artikel 2009 yang diterbitkan dalam "Kajian Pemakanan." Mendapat lebih banyak serat dalam diet anda dengan ketara mengurangkan risiko penyakit jantung, diabetes, tekanan darah tinggi, obesiti dan strok.
A Look at Vitamin dan Mineral
Kedua-dua bawang merah dan putih adalah sumber vitamin C yang baik, memenuhi lebih daripada 10 peratus nilai harian dalam hidangan 100 gram. Vitamin C adalah vitamin larut air penting yang diperlukan oleh tubuh anda untuk membuat kolagen, yang merupakan protein yang membantu dengan penyembuhan luka, dan untuk menyokong kesihatan imun. Ia juga merupakan antioksidan yang membantu membatasi kerosakan radikal bebas ke badan anda. Selain vitamin C, bawang merah dan putih memenuhi 2 peratus daripada nilai harian anda untuk kalsium, dan bawang merah memenuhi 2 peratus daripada nilai harian untuk besi.
Warna Membuat Perbezaan
Kedua-dua bawang merah dan putih mengandungi quercetin flavonoid, antioksidan yang mungkin melindungi anda daripada penyakit jantung, strok dan kanser tertentu. Kepekatan flavonoid lebih besar di lapisan luar yang kering daripada lapisan dalam dalam bawang. Bawang merah mempunyai jumlah quercetin yang lebih tinggi daripada bawang putih, menurut Persatuan Bawang Negara.
