Gejala gastrointestinal dari makan cendawan boleh menjadi tanda alahan cendawan. Walaupun cendawan tidak dianggap sebagai alahan makanan yang biasa, Cleveland Clinic menyatakan bahawa jika anda alah kepada acuan, anda mungkin mengalami alahan makanan semasa makan cendawan. Sekiranya cendawan mencetuskan tindak balas alergi, lapisan usus boleh menjadi radang dan membengkak dari peningkatan kadar histamin. Alergi cendawan adalah keadaan perubatan yang serius yang perlu dinilai oleh doktor anda.
Alahan Cendawan
Alergi cendawan berlaku apabila sistem imun tidak mengenali protein yang terdapat dalam makanan. Kerana sistem kekebalan tubuh tidak mengenal pasti protein sebagai selamat, ia menyerang mereka dengan antibodi immunoglobulin E, yang mencetuskan sel mast untuk membuat histamin, menurut American Academy of Allergy, Asthma dan Immunology. Histamine adalah hormon dalam tubuh yang membantu melindungi daripada jangkitan dan penyakit. Apabila histamin dicipta berlebihan, ia menyebabkan pembuluh darah melebar, meningkatkan aliran darah, meningkatkan pengeluaran lendir dan boleh menyebabkan paru-paru mengatasi. Tiada ubat untuk alahan cendawan. Alergi cendawan diuruskan melalui diet dengan mengelakkan penggunaan cendawan.
Bengkak di Usus
Apabila histamine dilepaskan di dalam lapisan usus, keradangan berlaku, yang menyebabkan gejala pencernaan umum alahan cendawan. Gejala pencernaan biasanya termasuk loya, muntah, cirit-birit, kekejangan, sakit perut dan kembung. Sistem penghadaman anda adalah yang pertama di dalam badan untuk bersentuhan dengan makanan yang anda makan, yang boleh menyebabkan gejala ini berkembang dalam beberapa minit. Gejala-gejala alahan lain yang lain termasuk kesesakan sinus, ruam kulit, sarang, sakit kepala, cahaya kepala, sesak nafas dan mengi.
Ujian
Untuk menentukan jenis cendawan yang mencetuskan tindak balas alergi, doktor anda mungkin memerlukan anda melihat alahan untuk ujian. Ujian alergi menggunakan kulit dan darah anda untuk menentukan sama ada badan anda mengeluarkan antibodi immunoglobulin E atau tidak. Semasa ujian kulit, sedikit protein dari cendawan disuntik di bawah lapisan atas kulit. Sekiranya dalam masa 15 minit kulit menjadi meradang, gatal atau berkembang lebam merah, anda mungkin mengalami alergi. Alergi yang disyaki akan disahkan melalui sampel darah yang dihantar ke makmal dan diuji untuk kehadiran antibodi IgE.
