Marmite adalah jenama ekstrak yis yang boleh dimakan yang telah dihasilkan di England selama lebih dari 100 tahun. Ia mempunyai rasa yang kaya dan mengandungi beberapa nutrien yang bermanfaat. Bahan utamanya adalah yis bir.
Sejarah Marmite
Syarikat Makanan Marmite pada asalnya ditubuhkan di Burton-upon-Trent, England, pada tahun 1902. Misi syarikat itu telah menyediakan produk makanan yang lazat dan sihat. Menurut laman web syarikat, proses pengeluaran tidak berubah sejak kelahiran syarikat itu. Dalam peringkat pertama proses, yis bir dibahagikan kepada protein dan asid amino larut. Campuran ini ditapis sebelum disalurkan melalui proses perisa rahsia. Hasil akhir adalah pes ekstrak yis. Vitamin dan ekstrak rempah ditambah, dan prosesnya selesai.
Pemakanan Marmite
Selain ekstrak ragi, marmit mengandungi ekstrak sayuran, garam, niasin, thiamin, ekstrak rempah, asid folik, riboflavin, ekstrak saderi dan vitamin B12. Ia mengandungi 9 kalori dalam hidangan 4 gram. Marmite sangat rendah dalam gula, rendah kalori, tidak mengandungi lemak tepu dan benar-benar vegetarian. Untuk melengkapi penyebaran marmit, syarikat Marmite juga menghasilkan bar bijirin marmit, tongkat roti, kek beras dan gigitan cheddar.
Brewer's Yeast
Ragi Brewer diperbuat daripada kulat monocellular yang dikenali sebagai Saccharomyces cerevisiae, yang digunakan dalam pembuatan bir. Ia juga ditanam khusus untuk membuat suplemen pemakanan. Menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland, yis bir telah digunakan selama berabad-abad sebagai makanan tambahan. Ia tidak boleh dikelirukan dengan yis torula, yis baker atau yis pemakanan.
Faedah Kesihatan
Ragi Brewer adalah sumber vitamin B kompleks, selenium dan kromium yang baik; Ia juga mengandungi asid pantotenik (B5), pyridoxine (B6), niacin (B3), riboflavin (B2), tiamin (B1), asid folik (B9) dan biotin (B7). Vitamin ini mempunyai beberapa manfaat kesihatan, termasuk membantu memecahkan karbohidrat, protein dan lemak untuk memberi tubuh anda dengan tenaga. Mereka juga membantu mengekalkan sistem saraf yang sihat, menyokong otot pencernaan dan menjaga mata, kulit rambut, mulut dan hati dalam kesihatan yang baik.
