Cabai yang kaya dengan kacang dan tuang tomato, yang disajikan di atas nasi atau dengan biskut, mempunyai jumlah karbohidrat yang tinggi. Tetapi, jika anda mengurangkan resipi kepada keperluannya - daging dan rempah-rempah - anda sudah mendapat makanan rendah karbohidrat pasti memuaskan. Perbaharui daging, sos dan bahan sayur untuk membuat versi berbeza dari hidangan Crock-Pot ini.
Rendah-Carb Chili Bahan-bahan
Lembu tanah atau cubed biasanya digunakan dalam cabai merah. Tetapi, apabila anda sedang diet rendah karbohidrat, hanya kira-kira daging yang akan dilakukan. Pertimbangkan menggunakan ayam belanda bumi, paha ayam atau daging permainan - seperti rusa atau bison - untuk mengubah rasa cili anda.
Ingatlah bahawa bahan yang mengandungi karbohidrat lain tersebar di atas pelbagai hidangan supaya anda hanya mengambil sebahagian kecil daripada sumbangan karbohidrat mereka. Campuran lada merah dan hijau ditambah kira-kira 1.6 gram karbohidrat "bersih" setiap 1/4 cawan. Bawang menyumbang 5 gram setiap 1/4 cawan, dimasak, dan bawang putih menambah kira-kira 1 gram per cengkeh. Karbohidrat "bersih" adalah yang anda bimbang tentang diet rendah karbohidrat. Mereka digambarkan dengan mengurangkan gram serat makanan dari jumlah gram karbohidratnya.
Sos tomato mempunyai 3 hingga 4 gram karbohidrat bersih setiap 1/4 cawan, dan pes tomato mengandungi kira-kira 5 gram karbohidrat bersih setiap 2 sudu besar. Anda memerlukan sekurang-kurangnya salah satu produk ini untuk memberi cabai anda rasa tomato. Jika anda menggunakan kaleng, tomato dadu juga, mereka akan dikenakan 2 gram karbohidrat bersih setiap 1/4 cawan.
Rempah-rempah yang biasa digunakan dalam cabai, termasuk serbuk cili, jintan dan ketumbar, hanya mempunyai sedikit karbohidrat karbohidrat setiap sudu, sehingga anda boleh menambahnya dengan bebas.
Kaedah Pemanis Ketuhar Keseimbangan Asas
Buat cili perlahan periuk dengan rasa klasik tomato dan rempah pedas. Anda terlebih dahulu menyalut daging di dalam minyak zaitun sehingga coklat dan dipindahkan ke kapal periuk perlahan. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga lembut, kemudian masukkannya ke daging tanah. Teratas dengan sekurang-kurangnya 1 sudu teh serbuk cili dan secubit cumin dan ketumbar. Tambah cawan atau dua air dan tin tomato dadu. Kacau dalam dua sendok makan pes tomato untuk penebalan, dan setkan periuk perlahan pada api yang rendah. Benarkan cili untuk meremajakan tiga atau lebih jam.
Hidangkan dengan auns keju cheddar parut dan 2 sudu besar krim masam - bersama-sama, ini menambah kira-kira 1 gram karbohidrat bersih. Cincin segar dan jalapenos yang dihiris juga membuat tambahan yang enak, dengan hanya satu karbohidrat karbohidrat.
Chicken Low-Carb Chicken Green
Gunakan tomatillos sebagai ganti tomato untuk perubahan kadar cili untuk cabai anda. Tomatillos kelihatan seperti tomato hijau kecil tetapi mempunyai tekstur yang lebih padat. Mereka sering digunakan untuk membuat salsa verde dan berkahwin dengan baik dengan rasa ringan ayam atau ayam belanda. Dengan kira-kira 3 gram karbohidrat bersih setiap 1/2 cawan, mereka akan sesuai dengan resipi cili rendah karbohidrat anda.
Untuk menyediakan cabai, kupas kulit kertas dari tomato anda dan potong ke dalam kepingan berukuran dadu. Sikat mereka dalam minyak zaitun dengan bawang, lada hijau dan bawang putih. Hancurkan sayur-sayuran ke dalam periuk perlahan. Coklat ayam coklat tanpa tulang, dalam minyak zaitun, atau gunakan kalkun tanah, dan tambah kepada periuk perlahan. Masukkan air atau sup ayam untuk menutup. Musim dengan cumin, garam dan lada. Masak selama empat atau lebih jam lebih panas. Hidangkan di atas dengan keju dan krim masam.
Chili Low-Carb yang dibungkus Veggie
Gunakan apa-apa jenis daging tanah dalam cabai yang dibungkus sayur-sayuran tambahan, tanpa menambah banyak karbohidrat. Sediakan daging, bawang dan bawang putih seperti yang anda inginkan cabai klasik, tetapi tambahkan zucchini cincang, dengan kira-kira 1 gram karbohidrat bersih setiap 1/2 cawan; Tumis bunga halus, dengan 2 gram karbohidrat bersih setiap 1/2 cawan; dan terung dadu, dengan 2 gram karbohidrat bersih setiap 1/2 cawan.
Letakkan campuran keseluruhan dicincang dalam periuk perlahan dan atas dengan serbuk cili, jintan, sos tomato dan sedikit air. Masak selama beberapa jam dengan api yang rendah untuk membolehkan perisa meluap.
