Senarai sayuran yang tinggi gula

Sayuran yang baik untuk kesihatan anda, tetapi sebahagian daripadanya mengandungi kandungan gula yang tinggi. Mengetahui sayur-sayuran mempunyai jumlah indeks glisemik yang tinggi dan dengan itu menjejaskan gula darah dengan cepat adalah maklumat yang berharga. Semakin tinggi indeks glisemik, semakin banyak gula yang mengandung makanan dan semakin cepat gula darah anda akan merasakan kesannya. Antara sayur-sayuran yang tinggi gula, beberapa jatuh ke dalam kategori ini: akar, lada manis, mentol dan sayur-sayuran berkanji.

Radishes dalam mangkuk di atas meja kayu Kredit: voltan1 / iStock / Getty Images

Melayan Saiz

Cawan berukuran keluli tahan karat Kredit: Warren_Price / iStock / Getty Images

Saiz hidangan jauh lebih rendah daripada yang anda fikirkan. Sekiranya anda makan sayur-sayuran mentah, berdaun, yang biasanya mempunyai lebih banyak kandungan air, 1 cawan adalah hidangan. Untuk semua sayur-sayuran lain, berpegang kepada 1/2-cawan, saiz hidangan yang disyorkan Persatuan Jantung Amerika.

Sayuran Root

Sekumpulan lobak segar Kredit: Frank Cutrara / iStock / Getty Images

Setiap hidangan 100 gram, sayuran akar ini mengandungi 3.8 gram gula: parsnips, lobak merah, radishes, rutabaga, lobak dan bit. Akar chicory mendakwa nilai tertinggi di kalangan sayuran akar pada 8.7 gram gula.

Lada cili

Lada di permukaan kayu Kredit: svetlana foote / iStock / Getty Images

Kandungan vitamin C lada cili menyediakan lebih 400 peratus daripada nilai harian setiap hidangan 100 gram, tetapi mereka juga mengandungi 5 gram gula. Lada kuning, oren dan merah, sebaliknya, rasa manis, tetapi mereka hanya mengandungi 2.4 gram gula.

A Look at Bulbs

Bawang di papan pemotong Kredit: blindfire / iStock / Getty Images

Bawang mempunyai reputasi sebagai sayuran yang paling biasa di Bumi. Kandungan gula mereka berkisar dari hampir 4 gram hingga lebih daripada 5 gram gula. Puncak hijau (4.95 gram) dan bawang manis (5 gram) adalah antara jenis bawang untuk digunakan secara sederhana kerana kandungan gula tinggi mereka.

Sayuran Berwarna

Tutup jagung di atas cob Kredit: DAJ / amana images / Getty Images

Sayuran berkanji meningkatkan gula darah anda daripada sayur-sayuran yang tidak berasaskan. Sayuran berlemak bukanlah buruk untuk kesihatan anda, tetapi umumnya mereka mengandungi lebih banyak gula daripada sayur-sayuran nonstarchy. Berita baiknya adalah bahawa sayur-sayuran berkebun mengandung serat juga akan mengisi anda dan membuat anda merasa lebih kenyang, lebih lama. Jika anda mengira karbohidrat atau anda seorang pesakit kencing manis, berhati-hati bahawa sayur-sayuran ini mengandungi lebih banyak gula daripada sayur-sayuran berdaun hijau, yang mengandungi lebih banyak air. Contoh sayur-sayuran berkanji termasuk kacang polong, squash musim sejuk, kentang dan jagung.