Ayam yang dicincang adalah sumber protein kaya yang boleh digunakan sebagai alternatif mesra pemakanan untuk daging babi yang menarik, kerana ia rendah lemak dan mempunyai konsistensi yang sama. Walaupun ayam cincang lebih kurus daripada sumber daging lain, ia tidak bebas lemak dan mengandungi karbohidrat, jadi mungkin tidak sesuai untuk semua diet. Pastikan untuk menilai fakta pemakanan tempatan apabila tersedia, kerana resipi yang berbeza boleh menghasilkan nilai pemakanan yang diubah.
Kandungan Kalori
Ayam berkerut agak rendah kalori, kerana 1/3 cawan makanan ini mengandungi 80 kalori. Jumlah kalori ini terdiri hanya 4 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan sebanyak 2, 000 kalori. Menambah topping dan bumbu dengan ketara dapat meningkatkan kiraan kalori makanan anda, seperti 2 sudu besar. Hidangan saus barbeku mengandungi 60 kalori, manakala 1/4 cawan keju cheddar yang dicincang mengandungi 110 kalori.
Kandungan Lemak
Ayam yang dicincang agak rendah lemak, kerana 1/3 cawan makanan ini mengandungi lebih daripada 2.5 g lemak. Ini dibandingkan dengan jenis daging lain, seperti daging babi yang ditarik, yang menyediakan 5.3 g lemak setiap 1/3 cawan berkhidmat. Lemak mengandungi sembilan kalori setiap gram, jadi ia cenderung menjadikan lebih tinggi dalam kalori daripada makanan yang kaya protein atau karbohidrat, yang mengandungi empat kalori setiap gram. Kerana lemak boleh menjejaskan paras kolesterol anda, Persatuan Jantung Amerika mencadangkan had harian antara 50 dan 60 g lemak.
Kandungan karbohidrat
Ayam yang dicincang mengandungi beberapa karbohidrat; setiap hidangan 1/3 cawan mengandungi 5.3 g karbohidrat. Karbohidrat adalah penting kerana badan anda menggunakannya untuk tenaga, walaupun kajian dari edisi Julai 2008 "New England Journal of Medicine" mendapati bahawa pengambilan pengambilan karbohidrat meningkatkan berat badan yang lebih berkesan daripada menyekat pengambilan lemak. Jika anda mengikuti diet rendah karbohidrat, pastikan anda menyemak kandungan karbohidrat makanan yang anda makan dengan ayam yang dicincang; roti, sos dan beras semuanya tinggi karbohidrat.
Kandungan Protein
Ayam adalah sumber protein yang kaya, dan ayam yang dicincang menyediakan 8 g protein setiap 1/3 cawan. Jumlah ini 2 g lebih daripada yang anda dapati dalam satu telur. Protein digunakan oleh badan anda untuk menghasilkan tisu dan sel. MedlinePlus menyarankan bahawa anda mengambil antara 50 g dan 65 g protein setiap hari.
