Jagung putih, biasanya dirujuk sebagai jagung manis, adalah di musim di Amerika Syarikat antara Mei dan Oktober. Walaupun jagung bakar juga agak biasa, mendidih adalah persediaan yang paling biasa untuk jagung putih, kerana ia mengekalkan rasa semulajadi jagung. Secara tradisional dihidangkan dengan mentega dan ditaburi garam dan lada, jagung putih membuat hidangan sampingan yang sangat baik untuk pelbagai kursus utama, termasuk hidangan daging dan ikan panggang.
Langkah 1
Isi periuk atau stok besar di tengah-tengah dengan air yang sejuk dan bersih. Tambah 3 sudu besar. garam ke dalam air dan tutup periuk. Bawa air ke mendidih bergulung ke atas api yang tinggi.
Langkah 2
Shuck jagung dengan tangan anda, merobek sekam hijau dari jagung, mengupas sekam dalam lapisan jika perlu.
Langkah 3
Basahkan tuala kertas dan gosok jagung untuk mengeluarkan mana-mana sutera halus, yang merupakan bit-bit yang sering terikat pada jagung di cob sebelum memasak. Buang tuala kertas.
Langkah 4
Letakkan jagung putih di dalam periuk atau stok menggunakan sepasang penyikat berat. Tutup periuk dan kembalikan air ke mendidih cepat.
Langkah 5
Rebus jagung selama tujuh minit dengan bahagian atas. Tanggalkan jagung dari air mendidih dan pindahkannya ke piring atau piring hidangan yang besar. Setelah jagung cukup sejuk untuk ditangani, tepuk jagung kering dengan tuala kertas dan segera sembuh.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Periuk besar atau stok dengan bahagian atas yang ketat
3 sudu besar. garam
4 telinga jagung putih
Tuala kertas
Sekeping berat
Hidangan hidangan yang besar
Petua
Untuk rasa tambahan, tambahkan 1/4 cawan wain putih atau sayur-sayuran atau stok ayam ke air masak sebelum dibawa ke mendidih.
