Lemons dan limau tergolong dalam keluarga buah sitrus. Ini menjadikan mereka superfoods diabetes, menurut Persatuan Diabetes Amerika. Buah jeruk terkenal kerana mempunyai kandungan vitamin C yang tinggi, namun serat yang larut dalam lemon dan limau yang tinggi dapat menawarkan mereka yang mempunyai diabetes paling banyak.
Serat larut
Serat larut dalam kulit, jus dan bubur lemon dan limau boleh membantu anda mengurus kesihatan diabetes anda dengan lebih baik. Serat larut mungkin membantu menstabilkan tahap glukosa darah anda dengan membantu melambatkan penyerapan gula tubuh ke dalam aliran darah anda. Serat larut juga boleh membantu menurunkan tekanan darah anda dan mengurangkan lipoprotein kepadatan rendah anda, atau kolesterol LDL yang "buruk". Di samping itu, serat yang larut dapat membantu mengurangkan keradangan saluran darah anda. Diabetes meningkatkan risiko anda mengalami penyakit jantung, tekanan darah tinggi dan strok.
Resipi Lemon
Resipi terbaik yang melibatkan lemon termasuk kulit, jus dan bubur buah. Cuba sediakan pakaian pengantin lemon untuk salad anda. Gunakan jus lemon segar dengan pulpa, zaitun lemon, cuka, minyak zaitun dan lada, atau cuba menyediakan sos lemon untuk salmon. Resipi ini memerlukan jus lemon segar dengan pulpa, zaitun lemon, dill, yogurt polos rendah lemak dan putih telur. Pilihan mudah setiap hari termasuk menambah jus lemon segar dengan semangat pulpa dan lemon untuk air ais, teh ais, keju kotej rendah lemak atau yogurt biasa rendah lemak.
Resipi Jeruk
Cari resipi yang termasuk jus, kulit dan pulpa daripada limau. Cuba sediakan salsa buatan sendiri. Gunakan jus limau segar dengan pulpa, zaitun kapur, tomato, bawang, kacang hitam, cilantro dan minyak zaitun. Atau cuba menyediakan ikan panggang kapur. Campurkan jus limau dengan pulpa, zaitun kapur dan minyak zaitun, dan sikat di atas ikan sambil memanggang. Anda juga boleh membuat salad timun dengan limau. Tumbaskan timun yang dihiris dalam berpakaian yang termasuk jus limau, kapur kapur, zaitun kapur, dill, lada dan bebas lemak yogurt biasa. Untuk pilihan yang mudah, setiap hari, cuba tambah jus limau dengan pulpa dan zest untuk nasi liar, salad Mediterranean atau sandwich falafel pita.
Pertimbangan
Selain mengandung vitamin C dan serat larut jantung yang sihat, limau dan limau sesuai dengan pelan diet diabetes yang sihat kerana kedua-dua buah buah mempunyai indeks glisemik yang rendah. Ini bermakna makan lemon atau limau tidak boleh menyebabkan paras glukosa darah anda meningkat. Di samping itu, limau dan limau mengandungi sedikit kalori. Buah jeruk lain yang mengandungi vitamin C dan serat larut termasuk limau gedang dan oren.
