Anggur merah dilihat sebagai gelas alkohol suci dari segi manfaat kesihatan. Ia mendapat banyak perhatian untuk antioksidan yang terkandung dan benar. Wain putih tidak sama sekali, dan walaupun ia tidak mengandungi antioksida kuat yang sama seperti wain merah, ia mempunyai beberapa manfaat kesihatan yang serupa seperti menurunkan risiko penyakit jantung.
Pour yang murah hati
Gelas wain datang dalam semua bentuk dan saiz, dan gelas kepada anda mungkin dua gelas kepada orang lain. Minuman ringan hingga sederhana dikaitkan dengan manfaat kesihatan, menurut artikel dari Persatuan Jantung Amerika, tetapi minum banyak boleh sebenarnya menimbulkan masalah seperti tekanan darah tinggi dan fibrilasi atrium.
Pusat Kawalan Penyakit menganggap 5 auns wain untuk menjadi satu minuman. Wain adalah 12 peratus alkohol, dan anda memerlukan 14 gram alkohol tulen untuk membentuk minuman mengikut artikel dari Institut Kebangsaan mengenai Penyalahgunaan Alkohol dan Alkohol. Bir mempunyai peratusan yang lebih rendah, sebab itu anda boleh minum lebih banyak, dan tembakan mempunyai peratusan yang sangat tinggi, itulah sebabnya anda minum sangat sedikit.
Ia mungkin membantu mengukur 5 auns di dalam wain kegemaran anda, supaya anda mempunyai idea tentang berapa banyak yang anda perlu tuangkan untuk satu minuman. Kemudian, anda boleh berpegang kepada garis panduan kesihatan yang menggunakan 5 auns wain setiap minuman.
Paradox Perancis
Salah satu kes yang paling terkenal untuk faedah kesihatan wain dipanggil paradoks Perancis. Di Perancis, biasa makan makanan yang tinggi lemak tepu, yang biasanya berasal dari produk haiwan seperti daging atau tenusu. Ada bukti bahawa makan lemak tinggi tepu membawa kepada penyakit jantung, menurut artikel dari Persatuan Jantung Amerika.
Anehnya, kadar penyakit jantung tidak begitu tinggi di Perancis. Berbanding dengan negara lain, penggunaan wain lebih tinggi, dan sesetengah penyelidik mendakwa wain yang mabuk di Perancis dapat mengimbangi jumlah lemak tepu yang tinggi.
Malangnya, terdapat beberapa faktor yang dapat menjelaskan kadar penyakit jantung yang rendah di Perancis, dan wain telah dikurangkan sebahagiannya mengikut artikel dari The Conversation. Jika tidak ada apa-apa lagi, paradoks Perancis mencetuskan minat dalam wain sebagai suplemen kesihatan dan menyebabkan penyelidikan lebih banyak.
Wain merah atau putih?
Faedah minum satu atau dua gelas wain putih setiap malam tidak betul-betul mudah. Wain merah dan putih mempunyai antioksidan sendiri, jadi penyelidik harus menguji mereka secara bebas. Wain mengandungi alkohol, yang bermaksud para penyelidik perlu menguji wain non-alkohol untuk melihat sama ada alkohol itu sendiri memberi faedah atau jika ia adalah bahan kimia yang terdapat dalam wain.
Kuasa Polyphenols
Kajian yang lebih sedikit telah dilakukan terhadap wain putih kerana wain merah mendapat perhatian. Perbezaan besar antara merah dan putih adalah kandungan polifenol. Wain merah mempunyai kira-kira 10 kali jumlah polifenol wain putih. Polifenol adalah antioksidan yang terdapat dalam tumbuh-tumbuhan.
Menurut artikel dari ScienceDirect, polifenol adalah salah satu bahan terbaik untuk mencegah sindrom metabolik. Sindrom metabolik boleh menyebabkan masalah seperti penyakit jantung dan kencing manis.
Faedah Kesihatan Wain Putih
Tanpa polifenol yang berkuasa ini, wain putih masih terus memegang sendiri dari segi manfaat kesihatan. Kajian 2018 yang diterbitkan dalam Nutrisi Klinikal menunjukkan bahawa wain putih yang lebih tua mempunyai manfaat kesihatan yang lebih sihat daripada gin. Itu menunjukkan wain putih mempunyai bahan kimia yang bermanfaat selain alkohol yang mengandunginya.
Kajian menunjukkan bahawa wain putih membantu pembaikan sel endotel. Satu artikel dari ScienceDirect menerangkan bahawa sel-sel endothelial merangkumi saluran darah anda, oleh itu mengapa wain putih mempunyai manfaat perlindungan jantung.
Kajian 2018 yang diterbitkan dalam Jurnal Biokimia Pemakanan mengambil polifenol yang mengandungi wain putih dan memberi mereka makanan kepada tikus. Penyelidik mendapati bahawa tikus mempunyai risiko yang lebih rendah untuk membina masalah yang membawa kepada Alzheimer. Kajian ini adalah penting kerana ia melihat antioksidan yang khusus untuk wain putih.
Nampaknya satu fenol khususnya bertanggungjawab untuk manfaat wain putih. Ia dipanggil asid kafein. Satu kajian 2015 yang diterbitkan dalam PLoS One mengasingkan sebatian ini dan mendapati bahawa ia mengurangkan risiko masalah jantung dan buah pinggang.
Bagaimana Antioksidan Membantu
Phenols dan antioksidan lain boleh mengurangkan keradangan yang menyebabkan masalah seperti penyakit jantung. Radikal bebas, yang merupakan molekul oksigen yang melayang di sekeliling badan anda, boleh menyebabkan kerosakan yang membawa kepada penyakit jantung. Satu artikel dari Cleveland Clinic menjelaskan bahawa antioksidan, yang meneutralkan radikal bebas, dapat melindungi anda dari penyakit jantung.
Artikel itu juga menyebutkan bahawa suplemen antioksidan tidak membantu dengan penyakit jantung tetapi makanan kaya antioksidan dilakukan. Wain putih jatuh dalam kategori itu.
Beralih ke Wain Putih
Oleh kerana wain merah lebih diteliti dan mempunyai lebih banyak faedah daripada wain putih, ia mungkin masuk akal untuk hanya berpegang pada warna merah. Walau bagaimanapun, sesetengah orang mendapat migrain atau reaksi alergi dari wain merah tetapi boleh minum wain putih tanpa masalah. Sesetengah orang tidak suka rasa wain merah dan lebih suka putih.
Tidak banyak kajian membandingkan kesan wain putih dan merah secara langsung. Walau bagaimanapun, lebih banyak bukti menunjukkan manfaat wain putih. Satu artikel dari Sirkulasi, jurnal saintifik Amerika Persatuan Jantung, menyatakan bahawa wain putih mungkin tidak mempunyai tahap polifenol yang sama seperti wain merah, tetapi ia mempunyai bahan kimia sendiri yang memberikan manfaat yang sama.
Faedah Alkohol
Alkohol, secara umum, mempunyai beberapa manfaat kesihatan yang meningkatkan antioksidan yang sudah ada dalam wain putih. Kajian 2018 yang diterbitkan dalam Laporan Kardiologi Semasa menunjukkan bahawa manfaat minum arak secara sederhana termasuk menurunkan risiko penyakit arteri koronari, kegagalan jantung dan kematian kardiovaskular.
Kelemahan Minum
Para penyelidik dalam kajian Laporan Kardiologi Semasa 2018 juga bercakap tentang risiko penggunaan alkohol jika anda minum terlalu banyak. Walaupun wain merah dan putih mempunyai manfaat kesihatan, minuman beralkohol mempunyai risiko yang wujud. Risiko terbesar adalah bahawa anda mengembangkan kebergantungan kepada alkohol.
Minum terlalu banyak boleh menyebabkan masalah jantung seperti arrhythmia dan stoke, menurut satu artikel dari Institut Kebangsaan mengenai Penyalahgunaan Alkohol dan Alkohol. Masalah hati, seperti sirosis dan fibrosis, boleh berlaku. Pankreas anda mungkin meradang dan rosak. Risiko jenis kanser tertentu juga meningkat.
Berat Keuntungan Dari Wain
Minum berlebihan atau sekadar satu atau dua gelas wain setiap malam mempunyai kesan lain yang tidak jelas. Setiap gelas wain putih mempunyai kira-kira 125 kalori setiap gelas. Menurut satu artikel dari The Spruce Eats, setiap auns wain mempunyai kira-kira 25 kalori.
Dua gelas anggur akan dikenakan 250 kalori. Sekiranya anda mempunyai dua gelas setiap malam, itu adalah 1, 750 kalori tambahan setiap minggu. Walaupun manfaat kesihatan wain, kalori tambahan mungkin cukup untuk menjauhkan anda. Jika anda cuba menurunkan berat badan, anda perlu memotong lebih banyak makanan daripada diet anda untuk memberi ruang untuk segelas wain putih.
